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第154章 做卤豆腐干（第1页）

这一日，洛云宜忽然来了兴趣，叫来王氏和她换着磨豆浆。现在家里的卫生，以及洛云宜和孩子换下的衣裳，都是王氏在清洁。只有贴身的衣物洛云宜才会自己洗。厨房的碗筷都不用洛云宜洗，吃完放在盆里，王氏会处理。日常生活里，洛云宜就拥有了更多空闲的时间。洛云宜唯一坚持的就是自己做饭。一则王氏在老宅那边吃饭，若是还要给她煮饭，回去也需要一点时间，总是让大家等着不太好。单独给她留出来，她回去的时候饭菜也凉了。二则，也是最重要的原因，王氏在，洛云宜就不好在做饭的时候动手脚。毕竟她经常都会多做一些吃的放进仓库里保鲜。“太太磨这么多豆浆，要做什么吃的？”在舒家待了小半个月，王氏已经知道洛云宜是个爱吃会吃的人，生活悠闲自在。她特别羡慕洛云宜，想做什么就勇敢地去做，活的比大多数人都清醒。“做豆腐，卤些豆腐干吃。”两个人交换着转石磨，磨了两大桶豆浆水。王氏烧火，洛云宜负责拿锅铲搅锅。“太太，除了农忙，我和李姐觉得还有空余时间，家里的猪圈空着，要不让主家去买两只猪，我们能养。”舒宴犹确实做到了顿顿都让她们吃饱的承诺，就在家带带孩子做做家务，她们也想让主家更好。“养猪啊？老大同意了？”洛云宜半信半疑。舒家老宅那边也有猪圈，是在宅子后边单独围了地方盖的，从后院开了门进出。只不过盖好了之后，就喂过一年猪，之后那边就和洛云宜这边一样猪圈改鸡圈。养着七八只鸡，捡鸡蛋供应家里的日常消耗。“老爷说让我们来问您，您同意就可以养。”舒宴犹哪里懂什么养猪，若说农事，他还略懂一些，养猪，他真一窍不通。“养猪就算了，我记得猪圈是两间，把空着的那间打扫干净，养兔子吧。”王氏和李氏都能管住嘴，洛云宜也不怕她们学会了这本事就到处去传。去年让舒以贤养兔子的时候她就说过若是兔子能养，他不能独占，需要把方法告诉舒宴犹。今年也是时候该兑现诺言了。这事稍后她会找兄弟两个再商量，现在嘛，她们要开始点豆腐了。在过滤后的豆浆里加入盐卤，看着豆浆和盐卤发生变化，豆浆开始变成豆花儿，洛云宜拿了舀水的水瓢，把锅里的豆花儿舀到模具里。模具事先垫了滤布，把模具里的豆花抹平，滤布的几个角折回来盖在豆花上，在上面压上重物。为了做豆干，洛云宜还特意让王氏把家里的豆腐模具也拿过来，，做了两板豆腐。等豆腐不再有水滴出来，再压一会儿，豆腐就成型了。洛云宜取了一板豆腐，改刀切成大小均匀的厚片。把切好的豆腐放在笼屉中，水开后蒸五分钟。再把豆腐片铺在纱布上，每加一层都需要用纱布隔开，最后再在上面放在一块大石头，压五六个小时。要等五六个小时，洛云宜肯定不会让王氏就在这里守着。两人又合力做了一锅豆腐，这次直接按照平时的做法，豆腐在锅里就成型了。用干净的水桶舀了半桶，另外一只水桶里放了定型的老豆腐，让王氏回去给兄弟两个分一分。就跟舒宴犹负责给洛云宜养老，包括出钱出力一样。日常生活中洛云宜给舒宴犹的钱财其实也更多。如果做了吃的，就兄弟俩都有份。锅里成型的是水豆腐，这里也叫嫩豆花。口感细腻，微甜，直接吃或者蘸着辣椒蘸水吃，有些人也：（）穿成老妇后的古代农家养娃日常

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