手机浏览器扫描二维码访问
早入商山百里云,蓝溪桥下水声分。
流水旧声人旧耳,此回呜咽不堪闻。
——杜牧
……
自打有了玄铁后背刀后,白复对刀有了新的认识。恰好身边就有一个玩刀的高手——掌勺师傅黄震,可以随时讨教。黄震刀工娴熟,剁肉切菜,如庖丁解牛,游刃有余。
不像五虎断门刀这类以刀法扬名立万的门派,他们的弟子往往随身携带数把令人眼花缭乱的长短刀。黄震的刃上功夫,凭借就是一把简简单单的菜刀:钢铁捶打而成的刀身,椴木的刀把,锋利的刀刃。
这把既能切菜,又能杀人的菜刀,被黄震整天满不在乎地悬在手上、横插腰间。
这把刀是黄震在街市上买的,价格不贵,也就十几文大钱。如何做到运刀灵动、盈巧?黄震的师傅就说了八个字:“刀不离身、常磨常新”。
这柄菜刀跟了黄震多年,他习惯了这把刀的宽度和重量,知晓刀把的形状,熟悉刀片的色泽。
黄震神情豪迈,目光炯炯,喝道:“提刀而立,为之四顾。握刀在手,无所不能!”
面对白复的仰慕,黄震接下来的一句,呕出白复一口老血!
“刀刃切菜,刀背捶肉。刀把头可作槌杵,将花椒放入小盅,研磨成粉。刀面可用来拍姜蒜,让汁儿渗出。刀面可以当锅铲,菜板上无论荤素,都可以铲起来,丢到锅里。”
玩笑归玩笑,不可否认,黄震一旦操刀在手,无论是切肉丝,还是剔肋骨,黄震能立刻沉浸其中。即便身处狼藉斑驳的厨房,面对喧嚣嘈杂的伙计,黄震也如入定高僧一般,欢喜自若、云淡风轻。正所谓:由刀入静,定慧不二。
……
与中原男人崇尚“君子远庖厨”不同,蜀中男人很小就明白“治大国若烹小鲜”的道理。每个巴蜀男人或多或少都有一两手烧菜绝活。
黄震告诉白复,让家人吃上自己做的菜,才叫汉子,做男人才“巴适”!
这日旬日,白复从黄震手里学了道新菜。
白复舀了勺油,倒进黑乎乎的铁柴锅。感受到油烧热,放入花椒。花椒一粒一粒在锅中漂浮、翻腾、炸开,“嗤嗤”作响。将肉入锅,快速翻炒颠勺,炒到肉丝由红转白。再入椒末、姜蒜翻炒,爆香扑鼻而来。再入配菜,翻炒均匀。最后,倒入酱料,勾芡收汁。
出锅!
雪白剔透的肉丝、翠绿欲滴的莴笋、嫩滑脆爽的木耳、还有沉浸在红油中的海带丝和粉丝。
一嘬入口,汤汁流滑。
……
正当白复沉浸其中之时,杨亦蝉推门而入。
白复见之,惊喜过望。白复赶忙脱下厨袍围裙,洗净双手,亲手给亦蝉端水沏茶。
换成以往,黄震也会从厨房出来,跟亦蝉打个招呼。但这次黄震显然没有什么热情,径自走向后院。让伙计扛来半扇羊,掏出剔骨刀,一刀一刀斩骨剔筋。
杨亦蝉用绢帕轻拂胡凳,方才入坐。端起茶碗,鼻端轻嗅后,便将茶碗放下,笑道:“复师兄,这款‘峨眉飘雪’是去年的陈茶了,你怎么还在喝呀?赶明儿个,我让人给你送两篓当季的新茶。”
娱乐:开局带女儿找杨密 快穿:黑化男主他又宠又撩 三年后我不再爱你 七宝奇谈 从权臣到皇帝 西游:开局救下唐僧之母 陆先生明明也有心动 我升级了一个武侠世界 他的小祖宗爱吃糖 武侠之网红产品测试员 洪荒:夺舍通天,屠巫族! 从黑熊开始的进化 信用卡球星系统 高考满分,开局设计反重力飞行器 重生之萌妻宠上天 仙者得长生 我仙王身份被囡囡曝光了 天帝降临 好战于诸天的远古赛亚人 万古无双仙王
叶清然前世被好闺蜜谢艺彤和男朋友顾林背刺,失去了她的家人,豪门千金一夜之间一无所有。叶南尘是叶氏夫妇收养的孩子,从小就喜欢叶清然,对叶清然很好,但是叶清然从来没有正眼看过叶南尘,被顾林和谢艺彤蛊惑,最终落得家破人亡,对叶南尘谁的话都不管用,叶清然说什么就是什么。重活一世叶清然对叶南尘好,要让叶南尘成为最幸福的人,要...
闪婚盛宠简介emspemsp闪婚盛宠是秦恩恩的经典其他类型类作品,闪婚盛宠主要讲述了灰姑娘遇上霸道总裁,奇迹般的闪婚,幸福来的太突然!但是,除了秦恩恩最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供闪婚盛宠最新章节全文免...
团子几天前还为自己绑定了一个,善良温柔的小仙女宿主骄傲,尾巴都要翘上天了的和别的统子炫耀!现在却在冷风中被打脸!沐橙瑶,给人第一印象是,善良,温柔,阳光,平易近人。给人第二印象是,温柔的小仙女,但是有点小奇怪。给人第三印象是,这是个神经病。外表温柔的宿主,手撕厉鬼脚踩人渣,震惊所有人!被威胁的奶团子,总结了个经验!遇到这大佬,最好的办法是跑,赶紧跑,撒了腿的跑!不要向它一样,跑不了,只能咬着小手帕,在冷风中默默流泪!还要为自家病娇大佬操碎了心!不过当自家病娇大佬,遇到了冰山雪莲,虽然也是个黑心的,不过还挺甜的。改变不了现实的团子开始默默磕CP(有男主,女主病娇占有欲极强!双洁,男主不会喜欢别人)如果您喜欢快穿我家大佬是病娇,别忘记分享给朋友...
风水阴阳师简介emspemsp关于风水阴阳师老叔是个风水大师,自从跟着他学习了风水之术,我不仅要跟活人看阳宅,更要为死人定阴宅...
我是‘野兽’泰森。我会用最狂野的力量征服拳坛。我会用最残暴的方式‘屠杀’对手。我将开始全新的泰森时代从不被看好,到超级拳王。以自己的方式去改变世界的态度。我是泰森,一台穿着裤衩的印钞机。如果您喜欢我是泰森,别忘记分享给朋友...
鬼手寒医简介emspemsp关于鬼手寒医医典传人慕青横扫都市,凭借高超医术,强悍武技,混得风生水起。败巫医,斗医闹,救病人,传医道,声名大振的同时,也俘获了无数美女的芳心。一针在手,天下我有。救人不惜,泡妞不止。...