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程秉德这家私房菜馆做的菜品都非常有特色。
菜品鲜香滑嫩、色香味俱全自然不在话下,最主要是每道上桌的菜品做出来像一件件艺术品一样。
让人一看不是用来果腹或者充饥的,而是让人赏心悦目,再让味蕾得到一次升华的。
程一鹤从小就知道这些菜做起来复杂,凡是要耗费他宝贵时间的事儿他几乎都不碰的,所以,他从未进过后厨。
他也知道,要学他外公这儿的菜可不简单,这儿的菜工艺复杂,不仅要外观看起来漂亮,而且要吃起来也美味至极。
这家餐厅的目标是,哪怕厌食症患者到来,也要让他们吃得津津有味杯盘狼藉才行。
程秉德一直认为,菜品不只是拿来果腹和品尝享受的,而是要勾连人的所有感官,让人有所思,有所得的。
就拿现在程一鹤学的这道“皓月千里”来讲,不仅要让那“月”晶莹透亮起来,还要让人有疏朗开阔的感觉。
若是让在异乡打拼的游子一见,还得勾起淡淡的思乡之情来才算做成功了。
程一鹤选的这道菜还算是这里面最好做的一道菜品,要是换其他的,他脑袋都得炸掉。
他亲自上手,程秉德在旁边做指点,这么简单的工序都让他做得有些手忙脚乱的。
这是他孙儿要讨好女朋友亲手做的菜,要融进他孙儿的情和爱在里面,他是绝不能替他的,只能在旁边做指点,一切都得他孙儿亲自动手才行。
最终的成果出来,程秉德站在旁边直摇头,“这都做成什么玩意儿了?这不是砸我招牌吗?”
程一鹤倒是欢欣鼓舞的,这可是他第一次尝试做的菜品,能做成这样已经很不错了,希望晚上能成功。
“外公,你可别拿您一级金牌大厨的标准来要求你的孙儿啊。这羹汤啊,只要味道美就可以了,意境对于我来说那就是可遇而不可求的事。”
“哎这可是程氏私房菜的菜品,可不能毁在了你的手上。”
“外公,您言重了。我就做给我媳妇儿吃,又不拿出来卖,不会给您丢人的。”
程秉德对自家的菜品一直是精益求精的,没想到轮到自己孙儿却要将要求降到最低线。
“哎罢了罢了,只要你做的这菜能合未来孙媳妇的胃口就行。现在抓住未来孙媳妇儿的胃才是大事。”
“对嘛外公,您能这样想就行了。你们得全力配合我,做我强大的后盾。”
“一定一定。现在可以带我去见见你女朋友了吧?”程秉德有些迫不及待了,他还从未见过自己孙儿对女人如此用心过,说明这次他肯定是认真的。
“现在可不行,时间不早了,我得送她去上学了。”程一鹤从笼屉里拿了个水晶包就想溜了。
“上学?”程秉德听到这两个字尤其刺耳。
“上大学,大三了。”程一鹤知道他外公听到上学两个子会误会,所以忙解释到。
程秉德松了一口气,“吓了我一跳。我差点儿以为还是高中生呢。”
“走啦,外公。”程一鹤向他外公一挥手便溜到了后厨门口。
“等等,你这么着急走了,什么时候才带她见我们长辈?”
“当然是等我们感情稳定了再带她来见你们长辈喽。”
“又往后拖?不行!”
“好啦好啦,改天空了我就带她去看望你和外婆。”
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