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“哦,爷爷,我以前学的时候,学过陶瓷制作,这不回来就想试一试。”
夏杰随口应道。
“夏老哥啊,这读了大学的娃儿就是不一样,什么都懂啊!”
刘长根也是颇为感慨地说道。
“呵呵,读书好,读书好啊!”
夏长江嘿嘿笑着,对于夏杰的说法深信不疑。
“行了,就这个事儿,你们忙,我先回去了!”
说完之后,刘长根挥挥手,作势就要走。
“嗨嗨,老村长,来都来了,哪有让你走的道理,走走走,去我那吃个便饭。”
夏杰立马拉着刘长根的车子说道。
“是啊,这都到饭点了,长根兄弟,吃过再走吧!”
夏长江也跟着劝说道。
“呃……那行吧,陪你喝点啊。”
老村长笑了笑,跟着爷孙俩一起回到了小院里。
因为爷爷过来,所以夏杰早特地去买了四个猪脚,准备中午做个秘制猪脚。
发现自己做的菜,似乎也容易得到观众的热议后,夏杰也就顺便打开了视频。
“大家好啊,今天还是没山,爷爷和老村长都过来了,等会准备做个秘制猪手给他们尝尝。”
“这是以前奶奶在的时候,经常做的一道菜,反正我是百吃不厌,大家有兴趣的也可以学一学,”
“这猪手是村里养的正宗土猪脚,虽然个头小了点,但味道很赞,我已经洗干净泡了有一会,现在准备焯水。”
一边说着,夏杰一边将几个猪手从水盆里拿了出来丢进锅内。
“如果大家用高压锅,那比较省事,不过我还是喜欢奶奶的土灶烧法。”
“锅内是冷水,这样更容易让血水排出,去腥效果更好,咱们再加入去腥三剑客,葱姜料酒,先煮一会儿。”
趁着这个空档,夏杰又去田里摘了一把小葱,摘了几个西红柿和黄瓜,顺便将早收的鸡蛋也拿过来。
“好了,水已沸腾了,咱们将猪手捞出来,再用冷水过一过,这样吃起来口感更佳q弹!”
夏杰麻溜地将猪手在冷水里面过了一边,然后在锅内倒油,微热之后放下冰糖,搅拌了一会,将猪手丢了下去。
短短片刻功夫,原本雪白的猪手,就裹一层诱人的琥珀红!
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