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等到菜做好后,谢老板马上夹了几口尝了尝,然后慢慢道:
“我这下知道你们的问题出在哪里了,这个菜,就完全是乱搭配。”
怀亭立马道:
“你看看人家谢老板就是厉害,我早就让连雨叔不要瞎搞,他不信,现在就出现问题了吧。”
连雨用一只手捂住怀亭的嘴道
“可是对面那家饭店我们去吃过,的确做得不错,所有我们才会想着研究新的菜品。”
“连雨啊,来我们这里吃饭的很多都是进城务工的人,他们根本就看不懂你这些奇怪的菜品,所以让我,你们还是就做家常菜,这样生意肯定能恢复过来。”
连雨这才拍着桌子哦地一声道:
“难怪原来这么多客人喜欢吃粉干呢,都是些恋家的工人和老乡呐。”
“所以你们对顾客的定位肯定要和对面不一样,饭店是有钱人才去吃的,而餐馆是平常老百姓过来的。”
“那我们卖什么呢?”
“早上可以继续卖粉干,但是不能只卖粉干。中午和晚上就做家常菜,并且在这些对外面搞一些优惠,让大家得到实惠。”
第二早上,原本安静的街道一下子热闹了起来。
店门口立着一个大牌子写着各种优惠的早餐,怀亭拿着大喇叭在餐馆门口喊着:
“连家餐馆重新推出特色早餐,粉干和其他早点统统半价,白米粥免费喝啦。”
附近的环卫和其他打工的人群都围在了连家饭店的门口,虽然每一份挣得不多,但却大大满足了连雨对营业额的渴望。
怀亭一直对这些农民工和环卫人员存有着十分的崇敬,所以当他们进来的时候,他一点都不会对他们产生任何的排斥,尽管他们的衣服粘的灰尘比较多,他依然耐心地擦着被弄脏的桌子。
到了晚上,一幕熟悉的场景再一次发生了,连雨和怀亭抱着一摞摞的零钱在傻笑着。
“这么久都没摸过这么多的钱了,怀亭,咋们又要发了呀。”
一旁的佳柔无奈地道:
“你瞧你,赚到两个钱又在那里嘚瑟了,你忘了我们是怎么从辉煌一路走向衰败的。”
怀亭帮忙解释道:
“佳柔姐,我相信咋们这一次不会再失败了,毕竟是我谢大哥过来亲自指导的。”
连雨马上拍了拍怀亭的头道:
“你就知道你的谢老板,肖老板不好吗?”
“好好,当然好了。”
到了明早上,对面的饭店突然也在推出全部菜品半价的决定,这让很多吃不起饭店的农民工可以有机会到对面的饭店去吃饭。
连雨几个人站在门口疑惑地看着对面。
谢贤笑着:“人家开始用对策,明他们开始紧张了。”
“他们既然半价,那我们就打三折吧。”
“不用,这些工人是不可能在他们那边长吃的,除非他们肯一直使用优惠,不然顾客们迟早会回来的。怀亭,我的对吗?”
“啊,你是当然就没问题了。”
等到怀亭回答完这句话才惊讶地意识到,谢老板刚刚提到的所有策略其实就是“不争”思想的一种实际的体现,而且和商业实际联系得是这么紧密。
他的脸上除了佩服和微笑,差点就要伸出手鼓掌称赞了。
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