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第十六章 卤下水(第1页)

“姑现在是回去还是去哪?”

“回去吧,今天不是集市,没什么好逛的。”说着她将刚买的冰糖葫芦丢了一串给许商。

许初暖刚刚买冰糖葫芦的时候他看见她只买了三串,那三串里面有两串肯定是给家里两小的,剩下那一串她给他的话,那他姑自己就没得吃了,想通这一点,许商二话不说地把冰糖葫芦丢还给许初暖。

“我长大了,我是男子汉不吃甜食!”

“十岁就叫男子汉了?那你爷叫什么?”

许商走到许初暖面前,他挺腰拍胸脯很是自信,“我爷是老男子汉,我是小男子汉。”

许初暖╯﹏╰

她比他多活一世,岂能不知道他心里的那点小九九,无非是见她买少了,想省给她吃。

许商以为她是想省钱,所以只买了三个糖葫芦,不曾想她不喜吃甜的,只喜吃辣的,在现代她可是无辣不欢。

“得了,你要是不喜欢吃的话,我就丢了。”

“丢了多浪费,那可是花了一文钱买的,你要不吃的话,留回家给奶吃。”

“奶那边不劳你费心,我会给她做别的好吃的,至于这个冰糖葫芦你要不吃的话,我就丢了。”

眼见许初暖真的要丢了,许商赶忙出声阻止,“我吃,我吃还不行吗?”

许初暖把冰糖葫芦放到许商手中,并说道:“下次我买东西给你吃,你不许不要,不然我就回家告诉三嫂,说你欺负我。”

“行行行,以后你给我吃啥,我就吃啥。”许商舔了一口冰糖葫芦,冰糖葫芦甜丝丝的,一直甜到他心尖。

许初暖余光扫到许商吃冰糖葫芦的满足样,不由感慨,“虽然平时跟个小大人一样,但到底还只是个十岁的孩子,放在现代也还是个小学生。”

回去的路上,姑侄两人因没赶上牛车,只好走路回家。

许初暖回到家中的第一件事就是到河边洗猪下水。

猪肠没有用面粉,用的是草木灰,这个法子是许初暖以前在某本书看到的。

洗猪下水里面最难清洗的肠子,清洗肠子第一步,首先将肠子的油多数摘掉,然后加上草木灰揉搓数遍后倒入清水继续揉搓用水冲洗。这样反复两三遍将肠子里面翻过来,用上草木灰接着揉搓两三遍,最后用水清洗下就可以。

洗猪肺则是把漏斗插在气管里面灌满水,用水冲洗数遍洗净污物,直至肺叶呈白色,无异味就好了。

处理完两个比较难处理的,剩下的猪腰,猪肝,猪肚,洗了不到半个小时就洗完了。

做完这些,许初暖腰酸背疼,腿发麻,险些一头栽入河中。

回到家中,许初暖一头栽进厨房。

她今天要做的是卤大肠跟猪肚以及白菜猪肝汤。

卤大肠第一步是调卤水,因为没有浓汤宝,许初暖只好用排骨熬了一锅骨汤,带骨汤熬好,里面加入许初暖自制的卤料包,小火熬制一小时。

等卤水熬的差不多,锅里加入放猪肠跟猪肚进行中火慢熬一小时。

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