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第一百六十七章 筹备（第1页）

云盛城里最近各大老字号点心铺子销量都普遍下降。

没办法，现在流行的是日暖阁的蛋糕和蛋挞，原本的主要消费群体，城中各阶层的女客全都排着队去日暖阁订位，而且吃饭还要打包带走一些。

借鉴叶一澜给海胆炖蛋的建议，罗霄将蛋糕和蛋挞的销售也设定为每天限量销售，尤其是蛋挞，每天只售五十份，每份四只蛋挞，天天售罄。

如今几乎所有人家的女眷都以吃过蛋糕和蛋挞为荣，家中如果招待客人能用上蛋糕，那无论是主人还是客人，都是脸上有光的事情啊！毕竟蛋糕也是限量的，每天卖完就没有了。

那些卖传统点心的铺子从掌柜到东家急的嘴上起泡。可是奈何他们无论买回来几份蛋糕、尝试多少回，都做不出日暖阁里蛋糕的质感和口感。

日暖阁在京城成为风头无两的酒楼的时候，叶一澜和左青溪则在晋城抓紧时间筹备茶楼开张的事情。

左家不知道从哪里找到了一个厨子，年纪才刚二十，说是祖上做过御厨的。左青溪介绍那个于回的时候还有些不太好意思，倒是同来的左风十分坦荡的解释：“小于祖上是御厨，也是从小在厨房里长大的。咱们找的是好厨子，不是老厨子，用不用的一澜试过他再说。”

于回是个瘦高的年轻男子，皮肤白皙，如果不是知道他从小在厨房玩儿刀长大的，叶一澜甚至会怀疑他是个病秧子。她也没有提特别的要求，只让他做两道最拿手的菜来。

叶一澜跟左青溪和左风在藏翠品茶看景，再闲聊几句，十分惬意。如今春暖花开，藏翠周围桃花、玉兰、春梅等竞相开放，正是一片春意盎然的时候。岸上姹紫嫣红，水里鸳鸯锦鲤也往来嬉戏的热闹。

一会儿于回就用食盒拎着两盘菜上来了。他做的也不是什么难的菜肴，就是一道春笋肉片和一道水晶桂花糕。

春笋肉片鲜嫩适口，桂花糕的清甜香糯，两道菜味道都不错。于回也不听点评，放下两盘菜就下去了。

看着那桂花糕，叶一澜想到左风也许跟他大概透露了茶楼的大致经营方向。

“左二爷，于回手艺看着还是不错的。就是不知他从前在别的酒楼做过吗？”叶一澜问左风。

左风看了看站在远处廊上的于回，一身浅灰色的夹棉长袍显得他格外单薄。

“你是青儿的好友，咱们也不是认识第一天了，我就不跟你遮掩。这个于回，算是我家的故人。他家里遭了事，本来兴旺的一家就那么散了。就剩他父亲和他隐姓埋名在我左家生活。他爹前两年没了，他不愿意一直在我家，总觉得欠着人情，几次想自己搬出来找个营生做。因此青儿一说要做茶楼，我便带他来见你，如果合适，就在咱们自己茶楼做着，我也能放心些。另一个，他跟我们左家的交情，我也有信心你的点心方子不泄露出去，至少在厨房这里比较安全些。”

叶一澜能从左风的话里听出有些隐情他没说。不过她并不在意。相反，像于回这个年纪的人，反而没有那些大厨爱拿乔的毛病，也更容易接受新事物。她对他还是比较满意的。

“二爷放心，我相信您的选择。咱们先让他在厨房做着，只要能满足要求，我觉得就没有什么问题。咱们这次是合作，我出方子，左家出人财物。我只要方子不轻易泄露就行，这一点我还是比较放心的。毕竟也影响左家利益不是？”

“这一点姐姐只管放心，我二叔这些年都关着我左家大小生意，保密这点事还难不倒他。”左青溪在一旁说道。

“嗯，我放心的。”叶一澜安抚地看了看叔侄俩，“不过二爷要跟他说清楚一点。我看他应该不是专门的白案师傅，咱们茶楼开张后至少一段时间内后厨主要做的都是白案点心，不知他可愿意。”

“这一点我之前听青儿说你的想法的时候我就猜到了，他早有心理准备，你放心好了。”左风摆摆手表示没问题。

三人就此定下了于回做茶楼的主厨，然后左家和叶一澜各出三个自己握有身契的、略通厨艺的下人调到茶楼后厨协助于回做日常的厨房工作。于回和那六个人从明天开始就入住碧园，今后每天按照叶一澜和云清的指点学习制作各种点心。

“还有一事我想跟二爷商量。”叶一澜又开口。

“一澜你只管说。”左风也是个经验老道的商人，偏偏对叶一澜这个跟他侄女年纪相仿的女子有种说不出来的钦佩。他尝过她教家里厨子做的蛋糕、各色新奇菜式，用过她铺子里出产的月容皂，都让他惊喜。尤其是那西瓜霜，那药功效奇佳，她却一点不犹豫的就把方子给了仁善堂……冲这个，他就愿意处处高看她一眼。

“是这样的，我想让茶楼中给客人使用的餐具都用梁记的。倒也没有别的原因，主要是梁记的品质没的说。另外，我在他家订做过很多的茶具，他家做出的东西确实能更好的展现出我想要的效果。而且现在市面上很多家都在仿制他家出售的一些我设计出的茶具样式，但是都少一些线条上的精髓，总觉得少一点味道的样子。”叶一澜小心解释，生怕让左风觉得自己是被梁记收买了的。

左风爽朗笑笑：“我当是什么事！这个自然没有问题。我也瞧过梁记的出品，确实比其他家的东西精致些。而且现在有点身份的人家都愿意到梁记买他家这半年新出的茶具。咱们茶楼都用梁记的东西，更能现出咱们的不同来，很好！”

之后三人又商量了一些经营上的细节，左风基本都赞同叶一澜的想法，商谈可谓十分愉快了。

如此之后一个月，曾经的陈记妆楼便无声无息的变了模样重新开张。不过这次却不再是妆楼了，而是一个名为云畔楼的茶楼。

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