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麻辣水煮鱼片麻辣鲜香的口感和味道真的会上瘾!
桑恬先将将鱼片切成薄片,放入碗中,加入盐、胡椒粉、生姜片,还打了颗鸡蛋,搅拌均匀,腌制
15-20
分钟。
油热后,放入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味,再放入花椒炒制。
然后加入适量清水,放入白菜丝、豆角、萝卜丝等煮至断生捞出。
然后将腌制好的鱼片逐片放入锅中,煮至变色。肉片变得雪白,汤也变得浓郁白亮。
捞出放在菜上。
然后将锅中的汤汁倒入碗中,撒上花椒、辣椒粉、调料、和葱花、香菜。
把锅涮一下后,擦干净水。然后倒入油,烧至七成热,淋在花椒和葱花上,激发出香味。
“呲啦——”,热油泼上去的刻,花椒和辣椒以及香菜的香味最先激发出来,紧接着就是鱼肉的鲜香!
香气扑鼻,阵阵鲜香!
甚至桑恬边做都边流口水。
……
其他菜肴都已准备好。
雨还烧了一锅菌子汤,鲜的很。
反观烧烤这边,所有的肉串也已经准备好了。
只等大家边吃饭边烤了!
五香烤鸭也已经在炭火上烤着了!
五香烤鸭皮脆肉嫩、鲜嫩多汁!吃一口就会上瘾,忍不住一直想要吃!
茹把处理好的鸭子表面均匀地涂抹上五香粉、盐,然后将姜和葱塞入鸭腹中,腌制
半个小时小时,让鸭子充分吸收调料的香味。
腌制完成,冲洗干净后,
将蔗糖和水按照
1:1
的比例混合均匀,制成糖水。
将鸭子放在烤架上,用刷子将糖水均匀地涂抹在鸭子的表面。
每隔30分钟刷一次,一只鸭子一个半小时到两个小时就会熟。
直到鸭子表面金黄酥脆,内部熟透。就大功告成了!
……
此时的天狼,一人端了了大碗干饭。
红烧肉浓郁的咸香软烂,在嘴里自动化开,口感绵密软糯;葱爆羊肉肉香浓郁,每根肉丝都挂着洋葱的香味;鱼肉片麻辣可口,鲜香滑嫩,开胃又顶饱!一口菌子汤下去,更是沁人心脾,清爽宜人!
感觉世界都美好了!
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