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第540章 只能靠她自己（第3页）
这道菜，除了需要极致的刀工之外，还有一个难度极大的地方，就是放入热油的一瞬间，鱼身必须是一个非常完美的角度。
这样鱼肉盛开之后，才能饱满，不黏连。
一旦角度不对的话，鱼肉黏连在一起，后期就无论如何都不可能修复了。
马建青和雷小傲在处理鱼骨鱼刺的速度上倒是旗鼓相当，几乎是同一时间完成了剔骨和片丝。
随后两人纷纷往锅中倒入热油，待油温五成热之后，雷小傲率先捏着鱼尾，将鱼身浸入了热油当中。
然而，这时观众席却传来了嘘声。
就连现场的评委，也可惜地摇了摇头。
鱼肉完全粘合在了一起，根本没有绽放开来。
反而马建青那边，鱼肉一下到热油当中，便如一朵绽放的金菊，完美盛开，形态饱满，令现场所有人，瞠目结舌。
这也是近几年来，见过最完美的一次天女散花。
与此同时，赵俊成那边的九珍荟也已经完成，不过由一口特制的砂锅装着，一时间倒也看不出什么端倪。
由于半决赛选手数量不像晋级赛那般庞大，所以这次的评审并非先到先审，而是统一评审。
很显然，所有菜品当中，雷小傲做的这一道天女散花，品相最差。
从而一开始，在评委心目中的印象，也就最差。
薛元中作为这次评审的组长，依据自己的喜好，从自己相对不期待的菜品开始评审。
所以，薛元中第一道想品尝的菜，便是雷小傲的天女散花。
然而，就在薛元中准备品尝时，雷小傲却突然上前，看着薛元中，语气坚定地说道：“对不起，薛会长，我希望等您品尝完了其他所有菜品，再来品尝我这道菜，谢谢。”
“哦？这是什么道理呢？”薛元中好奇地看着雷小傲，眼神中则有一丝明显的戏谑。
不过雷小傲并没有为此紧张，而是异常自信地说道：“薛会长，待会您就明白了。”
毕竟这种临时制造的悬念有助于提高比赛的收视率，从而薛元中也故意配合道：“行，那我就最后品尝吧，我倒是想要看看，你这葫芦里面，到底准备卖什么药。”
说完，薛元中来到了马建青的天女散花跟前，看着这品相极佳的天女散花，薛元中不由得竖了竖大拇指。
“这道天女散花，对于如今的美食界来说，可是一道稀世珍品啊！毕竟这道菜需要极致的刀工，一不小心，就会失败，成为一个四不像呢。”
说完，薛元中还故意瞥了眼雷小傲的作品。
显然，此刻薛元中指的四不像，自然就是雷小傲的作品了。
“薛会长果然学识渊博，那就请您尝尝，在下做的仙女散花，口味如何。”马建青有些谄媚地一笑。
很快，薛元中拿起筷子，尝了一口。
“嗯，外酥里嫩，虽然鱼肉成丝，看起来非常脆弱，但因为油炸得非常透，反倒多了一丝劲道！很不错。”
薛元中立刻大肆夸赞了起来，而且众人不知道的是，其实这次比赛前，因为跟赵俊成的合作失败，薛元中最终将目标，锁定在了马建青的身上。
马建青这一次也算是花了巨资，就为了能够拿到这次比赛的冠军。
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