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第126章 鱼腹里的刀光（第1页）
消防车的红蓝顶灯像两道溃败的伤口，最终消失在基地大门外沉沉的夜色里。扭曲的电动门孤零零地敞着，夜风卷着工地的尘土灌进来，吹得人脸上生疼。吴队长和他手下那帮人，来时气势汹汹，走时灰头土脸，连句场面话都没敢撂下。吴队长那通口袋里的震动电话，最终也没敢接，屏幕上的“周老板”三个字，像烧红的烙铁，烫穿了他最后的侥幸。
江屿站在一片狼藉的门口，看着远去的警灯，脸上没有任何胜利的喜悦，只有一片冰冷的了然。他太清楚周家这种地头蛇的尿性，打蛇不死，必遭反噬。消防这招不成，下招只会更阴、更毒。
“张哥，”他声音低沉，听不出情绪，“门，连夜修好。让保安队今晚轮岗，加双倍人手，重点盯监控死角和新来的二期工人。”他顿了顿，目光锐利地扫过远处灯火通明的二期工地，“特别是靠近一期成品库和污水处理站的人。”
张哥抹了把脸上的汗，心有余悸又带着狠劲儿：“江总放心！一只苍蝇也别想飞进来使坏！我亲自盯着！”
江屿点点头，没再多说，转身大步走向灯火通明的一号透明处理间。厚重的保温门无声滑开，里面是另一个世界——冰冷的空气带着消毒水的味道，强光将一切照得纤毫毕现。那条价值不菲的“深海炮弹”蓝鳍金枪鱼，正静静地躺在处理台上，幽蓝的鱼身在灯光下泛着神秘而冷冽的光泽，如同沉睡的深海巨兽。
直播镜头正对着它，也对着江屿。苏晚站在镜头外，对他微微点头，眼神里是无声的默契和绝对的信任。
直播间早已沸腾。
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“卧槽！江老板回来了！”
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“刚才太解气了！消防队脸都被打肿了！”
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“那条鱼！快开始吧！等不及了！”
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“周家狗急跳墙，江老板小心啊！”
江屿没看弹幕。他走到处理台旁，利落地换上无菌服，戴上手套，动作一丝不苟。他拿起那把狭长、闪烁着寒光的柳刃包丁刀。刀柄握在手中，熟悉的冰冷触感和沉甸甸的分量，让他躁动的心瞬间沉静下来。他微微吸了口气，冰冷的空气灌入肺腑，驱散了门外的喧嚣与戾气。
“各位，”他对着镜头开口，声音平稳清晰，穿透了直播间的喧嚣，“久等。‘深海炮弹’，蓝鳍金枪鱼，特a级，今晨七号码头‘老顺发’孙大副亲手交接，全程零下六十度冰鲜运输，到基地处理中心，耗时两小时四十七分。”
他一边说，一边用戴着无菌手套的手指，轻轻拂过鱼身光滑冰冷的表面，动作带着一种近乎虔诚的专注。接着，他拿起一把锋利的小刀，在鱼鳃盖下方极其精准地划开一道小口，用镊子夹出一点鲜红的鳃组织，展示在镜头前。
“看鱼鳃，鲜红饱满，无粘液异味，是活力充沛、离水时间极短的特征。”他声音不高，却带着一种不容置疑的专业力量。
然后，他拿起测温枪，对准鱼身几个关键部位——鱼腹、鱼背、鱼尾内侧。
“中心温度，零下五十六度。体表温度，零下四十五度。温差控制完美，证明运输和暂存环节温控无波动。”测温枪屏幕上跳动的冰冷数字，清晰地呈现在镜头特写下。
最后，他拿起一个便携式水分检测仪，刀尖在鱼腹处极其小心地取了一丁点几乎看不见的样本，放入仪器。
“鱼肉含水量检测，”几秒钟后，仪器屏幕亮起，“76.8%，处于顶级冰鲜蓝鳍最佳区间，证明无反复冻融，细胞结构完好无损。”
每一个步骤，每一个数据，都像一记无声的重锤，砸在那些质疑“晚屿”冰鲜品质的流言蜚语上！直播间里只剩下惊叹和疯狂的“666”刷屏。
展示完毕，江屿放下仪器，重新握紧了柳刃刀。他沉静的目光落在巨大的鱼身上，像是在进行一场庄严的仪式。
“现在，解体开始。”
刀锋落下！
没有一丝犹豫，精准、流畅、带着一种冷酷而优雅的力量感！锋利的刀刃沿着鱼颈中线切入，切断主神经，快、准、狠！紧接着是放血，刀口位置、角度、水流冲刷的速度，完美得如同教科书！鲜红的血液顺着导流槽汩汩流下，鱼身在瞬间完成了最后的生命谢幕。
剔骨，去皮，分离赤身、中腹、大腹……江屿的动作行云流水，大开大合却又精细入微。宽厚的脊背肌肉在无菌服下绷紧，带动着手臂沉稳有力地挥动。刀刃贴着鱼骨游走，发出细微而清晰的“沙沙”声，如同最精密的仪器在运作。晶莹剔透的赤身肉（akami），如同红宝石般纯净；脂肪纹理如霜降般美丽的中腹（chu-toro）；以及那油脂丰腴、呈现出诱人粉白色的大腹（o-toro），被完美地分解出来，躺在雪白的冰盘上，散发着海洋最纯净的鲜甜气息，毫无腥气。
直播间彻底疯了！打赏的特效几乎淹没了画面！
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“给大佬跪了！这刀工！神乎其技！”
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