手机浏览器扫描二维码访问
第493章 暂列第七（第2页）
这可能是职校里厨师毕业考试，也不可能会有这样严格。
而在刀功的比拼后，接下来银芽鸡丝和鸡肉丁的两道菜，又是对厨师们火功和勺功的一份考验。
无论是鸡肉丝还是鸡肉丁，要想做的足够嫩，还必须要保持味道上的鲜美。
首先就是考验厨师腌制和上浆的能力。
这一步又是很基础的功夫。
但是鸡肉丝的腌制和上浆过程不能出现断丝，这就是对大师傅们手艺和经验的考验。
能够完成腌制上浆，接下来滑鸡肉丝和鸡肉丁的过程。
又是对火候和勺功的一份考验。
所以看似很简单的两道菜，是对所有参赛厨师基本功的综合检验。
别看参赛的厨师们都是各地在大酒楼里掌勺大师傅。
但稍有不慎的话，同样可能会出现翻车。
现场经过评审的一番看、吃、比较。
最终给每位厨师进行了一个综合的打分。
评审中除了专业的评委，还有受邀的美食家，以及一些比较单纯的食客。
专业的老师傅们，会从技法层面上给出一个评分。
美食家们则是从菜品色香味给出评分。
单纯的食客评分也更加单纯，就是通过看和吃，相当主观给出评分。
经过一番统计，最终现场直接公布了这一轮鸡肉烹饪得分排行。
排行中，冯正明进入前十，但是只排在了第七名。
不过从得分上看，冯正明和前边厨师差距并不大。
得分排名公布后，现场一位评委代表给出评分的解释。
“这一轮鸡肉的比试，是相当基础的比试，各位都已经是各地能够独当一面的大师傅，所以我们对各位的要求也会更加严格。
评分是根据各位整鸡拆骨的时间，鸡肉丝和鸡肉丁是否均匀，并且是否符合要求粗细大小。
还有银芽鸡丝和各位做的鸡肉丁是否标准，以及盛菜摆盘的时候，是否加入一些装点元素在其中。
最终结合鸡肉处理，和烹饪的两道菜的色香味，给出一个综合的评分。”
听完评分上的细节解释，让现场厨师们多少也都是比较信服。
大家都是有大师傅的水平，所以还是很清楚自己应该是一个什么得分。
给出评分的标准解释，接着烹饪总会的副会长又给出下一项的比赛项目。
“好了，接下来是第二道菜的比试，各位厨师第二道菜是鱼。”
这次是明显上了强度。
“要求各位厨师要整鱼剔骨，两扇鱼肉分别做出两道菜，并且一边必须要片鱼片，另一边没有具体要求，菜的口味各位可以自行选择，鱼头和鱼骨也必须要用上，时间是四十分钟。”
现场公布完第二道菜的要求，参赛厨师们立刻开始构思起菜肴。
而这么一道鱼，让冯正明心里瞬间觉得好像是更容易了。
要知道他在省内青年厨师烹饪交流比赛上，也是用一道一鱼两吃成功获得状元。
如果要说冯正明最擅长做的菜，那么除了虾之外，可能一定会有鱼。
他做的传统老菜醋椒鱼，至今都是汇泉楼最受欢迎的菜之一。
大家对他在传统老菜的基础上，做出的一些创新，都是觉得相当喜欢。
冯家的电视机前，大家听到现场第二道菜要做的是鱼。
宫斗？不，我做选择刷奖励 从逃生舱开始打造维度战舰 诱吻玫瑰 修仙辅导班，我的学生又飞升啦 复空纪 末世天灾，我有无限超市屯满物资 直播算命太准，真千金被迫团宠 惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了 替身男友扶正记 浴火大清 兽世娇妻兽夫追着宠 穿越后，我挂帅领兵镇山河 可怕！居然做这种游戏！ 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱 喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救 再凶我就哭给你看 龙王医婿 全职鬼修 穿到古代席卷餐饮业 婚后，诱她上瘾
宠妻凶猛：学霸女神很高能
前世，宋粲然被老公闺蜜活活剜心，才明白自己是蠢死的。重生一世，她要提升智商，好好学习。书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，古人诚不我欺也。她手捧小金人，脚踹小白花，风生水起，渣渣什么的滚粗，别妨碍本仙女挖金。可是这颜如玉似乎有哪里不对？夜黑风高，某只爷手捧蛋糕，目光灼灼。宝宝，我们一起切蛋糕，你负责生，我负责日好不好双洁1V1，宠爽甜。如果您喜欢宠妻凶猛学霸女神很高能，别忘记分享给朋友...
征战五千年
征战五千年简介emspemsp关于征战五千年一枚神秘的虎符将李悠带到了异界，还给了他穿越时空召唤军队的能力虎牢关下，李元霸锤打吕奉先汴梁城外，戚家军大破金兀术山海关前，皇太极疲于奔命华夏春秋五千年，吾身不死，征战不休。征战五千年！带着从各个时空收集到的强大军队，李悠开起了自己的争霸之路。书友群99343033...
纵是轮回百世我亦无悔只愿长相守
第一世男主单穿书至女主写的书内，女尊国，男主卑微讨生活，被罚，被打…结局BE第二世，男主又单穿至书中，男主王爷府的公子。身份高贵，女主乞丐，女主没有记忆，男主有前世的记忆，卑微求女主留下，说要弥补上一世对女主的亏欠…结局BE第三世，女主，女扮男装的洛家主，男主男宠，妄想谈真心，做梦，最后，女主，后悔了，百年剜心，最...
恋爱脑觉醒后人生开挂了！
［嘴炮王者VS嘴硬王者VS暗恋王者追妻火葬场不复合万人迷娱乐圈团宠］穷成鬼的姜烟加班猝死后穿成了霸总文中婚后守活寡的满级恋爱脑恶毒女配真豪门千金。结婚纪念日男主约会白月光。姜烟直接会所庆祝，正感叹有钱人的日子太香了。男主丢下白月光杀了过来，姜烟，拿着我的钱在这给我戴绿帽子，谁给你的胆子…姜烟看着这个...
兴趣使然海军大将
那年顶上战争，海军惨胜，颜面尽失。诺岚站在角落，眼前，是全程划水的黄猿，散漫不堪的青雉，顽固死板的赤犬。那一刻，他心想倘若有一天，站在那个位置上的人是我，我一定要赢下所有。如今，象征着正义的大将氅衣就在眼前，我必须考虑，这会不会是我此生仅有的机会。重铸海军荣光，吾辈义不容辞！这是某穿越者在一拳与海贼世界反复横跳的故事。如果您喜欢兴趣使然海军大将，别忘记分享给朋友...
卿卿神君别渡我
她追了他几千年，走他走过的神山，去他到过的凡间，最终与他并肩而立，创下万世江山，他却一柄神剑，让她魂飞魄散。人人都说她入了魔，她是魔。白瑟你是谁？不记得了？如此也好。他走了，走到一处墓碑前，看见了远远的她，他笑了，笑着同她告了别，然后，他的躯体连同他远古的魂魄消散在了茫茫天地间。从此世间再无拂弦。如果您喜欢卿卿神君别渡我，别忘记分享给朋友...