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冯正明觉得,压上几个月甚至半年的货款,会给供应商放低供货质量借口。
而且压了太多货款,可能在最后结清的时候也给自己带来不小现金流压力。
因此,冯正明通常都是让何云庆在要下一批货前,准备好上一批的货款。
这样一批一批滚动结清货款。
冯正明不会因为积压货款有太大压力。
自然在和供货商讨价还价时,他也会更加有主动权。
如果供货商提供的货物品质实在太差,直接把压着的货款结清,可以再去找能保证品质的供应商。
等冯正明回到后厨,大师兄已经把后厨安排的很好,大家都在各自忙碌中。
曹志国来到冯正明面前:“你小子,昨晚和大师兄回来,你怎么不去叫我一声?”
冯正明笑起来:“让你多休息休息不好吗?今天还有很多活要你干。”
曹志国听了说:“好,今天重要的活我来,你和大师兄昨晚没休息好,今天就别太辛苦了。”
没等冯正明开口回应,大师兄声音先一步响起。
“行了,这又不是第一次了,哪有那么辛苦一说啊?”
曹志国忍不住说:“大师兄你都多大年纪了?该休息还是要好好休息。”
李辉东听到这话奇怪问:“你这是嫌弃我年龄太大?说我已经老了?”
曹志国赶紧摆手:“不是不是,绝对不是。”
冯正明趁机在旁边煽风点火。
“我觉得五哥就是这意思,大哥我感觉五哥是想对你取而代之。”
曹志国赶紧说:“喂喂喂,正明你可不能这么说。”
冯正明笑起来:“五哥赶紧干活,我和大哥没问题的。”
师兄弟三个自然开始忙碌起来。
三人也有各自主要负责的东西。
五师兄曹志国带着人开始筛选一些适合雕花的蔬菜,然后带着学徒们开始雕花。
冯正明带上几个青年厨师,把一些需要准备的汤都准备好,还需要把像是整鸡拆骨,新鲜的活虾剥出虾仁。
以及为白菜大虾准备虾油和虾汤等一些工作。
大师兄李辉东算是一个统筹的角色。
这是冯正明的有意安排,为的是以后可以让大师兄更好指挥后厨。
可以说,现在冯正明已经是有意在为自己离开做准备。
很多备料的活他亲自带着青年厨师们干。
是要让青年厨师都能了解流程。
以后冯正明可以放心把汇泉楼交给大家。
经过一段时间忙碌,李辉东已经抽空给大家做了早饭。
招呼了后厨了所有人,以及提前来的一部分服务人员一起吃早饭。
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