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服务人员除了上菜之外,大部分的事情他们插不上手。
甚至楼上包间的服务人员表示,比平时他们负责包间的时候还要轻松。
当然,喜宴结束后,打扫的工作还是比较辛苦。
毕竟就连桌布都是需要服务人员全部更换一遍的。
何云庆问冯正明:“是不是要招一些负责洗碗的人员?我们办喜宴一次下来,需要清洗的碗盘真是很多。”
冯正明点点头同意:“可以,这方面何叔你负责招人吧,主要是勤力一些,只负责洗碗。”
何云庆答应:“行,之后我会安排招聘的。”
汇泉楼经过内部问题探讨,总结了不少的经验,算是为之后办喜宴打下基础。
在这个内部探讨最后,何云庆拿出一个本子说:“我已经接到不少询问怎么订我们汇泉楼喜宴的电话,还有我以前的一些朋友也在询问。”
领班大姐也跟着说:“对对,我家里也有亲戚让莪帮忙问问价格。”
其他一些服务人员也都表示家里有亲朋好友问。
冯正明顿时笑了起来,这才是他想要看到的效果。
“价格就是我们三份喜宴套餐的价格,汇泉楼是不可能打折的,按照我们现在汇泉楼的体量,如果喜宴是二十桌样子,我们可以同时接两家。
如果像是这次郑家这样,四十多桌的情况下,我们只能接一家。
预订的话从来付订金算起,尤其是那些大日子的喜宴,谁家先付定金了,就安排给谁家。”
冯正明的态度还是很明确,汇泉楼办喜宴是一定要保证质量。
哪怕是少接喜宴订单,也不可能降低标准。
何云庆他们听完冯正明的要求,都表示会把这些条件告诉询问喜宴的人。
在汇泉楼内部商讨优化办喜宴这件事的同时。
汇泉楼第一次喜宴结束四、五天后。
报纸上刊登出了一条新闻。
“新时代,新喜宴。汇泉楼一家昔日老字号的重生,开启年轻时尚的喜宴主题。”
这么一条新闻出来,版面上是对冯正明和办喜宴郑家人的采访。
其中还有一些参加喜宴宾客对汇泉楼喜宴的评价。
尤其是报纸上还附上了喜宴上龙凤呈祥花饽饽的照片一张。
虽然报纸上照片是黑白,但光是看盘子里造型,还是相当吸引人关注。
这份报纸上新闻出来之后。
本来似乎无声无息的汇泉楼喜宴,瞬间成为了泉城大街小巷里,不少人茶余饭后谈论的话题。
引发出的讨论度,比之前宣传的时候还要更好。
参与了喜宴的人也是一个个“现身说法”。
大家都表示,汇泉楼菜做的确实好。
“哪怕是喜宴酒席的菜,那些菜上桌的时候也都是经过摆盘。”
“不像是很多大酒楼里的喜宴,上桌的菜就是随便堆在盘子里那样。”
“而且人家的菜都特别新鲜,几乎都是当天现做的。”
“菜不但分量足、摆盘很漂亮,关键是味道也做的相当好。”
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