手机浏览器扫描二维码访问
第613章 只能当评委（第4页）
所以接下来，冯正明在汇泉楼后厨里，一道一道鲁菜的复刻过程中，都是很认真进行调味。
每次调味，他都会专门用一个小台秤放在旁边。
相当详细把每道菜调味用了多少调料的量，全都通过台秤认真称出来，并且让老师傅们都确认了之后，再让黄涛详细记录下来。
一些需要加入特定调料，冯正明也都让黄涛把调料牌子和种类写清楚。
大众化的调料，冯正明是尽量用最常见的调味料。
他也是和老师傅们一起，经过很详细的配比尝试，确定一个大家都可以接受的大众化味道。
这一次，菜谱上的每一道菜放的调料，不再是“适量”的字样。
而是每一种调味料，都会非常详细的写清楚。
盐放多少克，糖放多少克，酱油、料酒多少克。
还有放多少的汤，以及连勾芡生粉多少克都写清楚。
甚至一道菜用多少克的葱姜蒜末，多少克的各种香料，都会非常详尽的写清楚。
在冯正明帮黄涛校对菜谱的时候，汇泉楼后厨里大家也都趁机在旁边观看。
其中夏蕙是第一个，悄悄拿出一个笔记本来，把校对过程中的菜谱记录下来的。
等到其他青年厨师看到夏蕙这么做，也都赶紧跟着学的时候。
崔老师傅忍不住笑呵呵表示：“所以说，还是女生心细嘛，小夏看到我们在这里校对菜谱，她立刻就想到要趁机跟着记录，你们男的一个个还要看人家记了，才想起来记。”
这个话把在场的青年男厨师都给说得有些不好意思。
冯正明则在一旁告诫大家。
“不能光是记在本子上，你们也需要记在你们的心里，要能在听到菜名的时候，脑海中就能浮现出这道菜具体烹饪的细节。”
冯正明这话获得老师傅们的赞同。
“没错，你们要记在心里。”苏老师傅第一个开口。
紧接着孙老师傅又叮嘱：“平时多看多想，不能上灶，就在脑子里模拟一下上灶的过程。”
颜老师傅也教了一些加深记忆的方法：“你们可以利用空闲时间上灶，平时一些多余的原料，你们留下来尝试去做。”
见到老师傅们都给出建议，算是帮冯正明教导他后厨里的人。
崔老师傅也说了自己的一些观点。
“记住一点，千万不要怕犯错，要大胆去做，如果一直怕犯错，不敢去做的话，可能你们就很难有进步。
犯了错，总结一下为什么犯错？下次就要注意怎么去避免，不能一个错误一直犯。”
老师傅们教导完毕，冯正明最后一个补充。
“学做菜，学的过程一定要学到最标准的做法，记住标准做法之所以是标准，是经过一代一代厨师前辈们摸索出来，是前辈成功的经验。
所以一定不能有任何偏差，不能在学的时候就开始想着偷工减料。”
黄涛忍不住冯正明这番话拍手叫好。
“好，正明说得对，这次我们这个菜谱，就是要标准，所以让我们带着去各地，找各地的名厨一起进行校对，就是要绝对的标准。”
听到这话，让老师傅们觉得，这本菜谱简直像是烹饪学校教材了。
穿越后，我挂帅领兵镇山河 全职鬼修 诱吻玫瑰 修仙辅导班，我的学生又飞升啦 浴火大清 再凶我就哭给你看 宫斗？不，我做选择刷奖励 穿到古代席卷餐饮业 从逃生舱开始打造维度战舰 兽世娇妻兽夫追着宠 可怕！居然做这种游戏！ 惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了 龙王医婿 直播算命太准，真千金被迫团宠 婚后，诱她上瘾 喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救 末世天灾，我有无限超市屯满物资 替身男友扶正记 复空纪 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱
超级生物战舰
关于超级生物战舰一艘外宇宙战舰的核心，因为某些意外进入了这个宇宙，在经历了无数亿年之后，被濒死的主角无意中遇到，并且融合了。从此为了不断提升战舰的等级，以及某些鬼畜的念头。开始行星上宇宙中壮大...
情祸涅磐劫：千世恋
情祸涅磐劫千世恋简介emspemsp关于情祸涅磐劫千世恋她是生于乱世的公主，为保国平她忘爱断情远赴和亲路，是出于无奈还是宿命之中早有了安排？他是天下最强国的王，纵容她的火烧洞房自刎相逼他与她命定有涅，几世缱绻爱恨交错？当前世记忆逐渐苏醒，他还能纵容她的弑君夺命吗？...
至尊龙帝
至尊龙帝简介emspemsp关于至尊龙帝（又名至尊神殿至尊龙帝）（主角名陆鸣）一代天骄张浩然得到至宝人皇印，却惨遭兄弟陷害，附身于小家族落魄少爷身上。看落魄少爷手握至宝，如何崛起！既然上天给了我重活的机会，那我定要...
快慢穿百变人生
易兮纯作为一个精神穿越体验者，和其余十一人参加了蓝星科技的快慢穿实验。易兮纯开始在012号指引下，进入到不同世界完成快穿实验，百变人生就此开始。易兮纯开始了角色扮演，农女灭族少将军乱世中的乞丐生活在魔法世界的女警卧底一只努力的虫子奈何桥灵每一个世界扮演着不同名字性格命运的人，命运扭转成功还是失败？为何不论到那个世界都能遇到同一个人？原来还是神助攻是抱大腿呢？还是抱大腿呢？还是抱大腿。如果您喜欢快慢穿百变人生，别忘记分享给朋友...
穿越八零，让催生的婆婆一胎多宝
药膳学博士穿成八十年代被人嫌弃的不下蛋母鸡。每天面临婆婆窒息般的催生，没有人权没有自由。穿越后的丁安夏认为冤有头债有主，决定让婆婆自己生。于是利用专业知识调理婆婆身体，每天都盼着她给自己生个大胖小叔子。...
重生之阴狠毒妻
重生之阴狠毒妻简介emspemsp关于重生之阴狠毒妻前世她是温婉贤淑，怀有身孕的王妃，却被丈夫和庶妹联手害死。一遭枉死她回到未嫁之时，一切都有了逆转的机会。这一世她要保护自己的家族，非我族类必杀之。庶妹觊觎她的盛世婚约？好，让，不就是个渣男么，白送了。贴身丫鬟心怀鬼胎？好，打，不打死都算轻饶了。父亲偏心妾室庶出，好，杀，让你也感受下眼睁睁看着最爱之人死去是什么滋味。唯独他，在她杀红了眼之后还会对她说杀了够了么？没够得话，我在陪你继续杀，这天下，只...