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第846章 给店里员工发奖金（第3页）

当然江成哲愿意一直跟着冯正明还有一个原因。

是因为冯正明对真正干活的人从来都不吝啬。

江成哲自己是经营过餐厅的，他很清楚一家餐厅的营收是个什么情况？

冯正明在沪城的四家店里，西餐馆街上这家店是绝对盈利最强的店。

甚至这家店因为吸引了不少海外友人光顾。

还能直接赚海外的钱，再加上店里菜的溢价，可以说一家店的盈利能力，是其他三家店加在一起都未必比得上。

这样一家盈利能力如此强的店，冯正明每个月支出的大头，基本上都在人员工资上了。

不说别人，光是江成哲每个月拿到的收益，和年底这家店的分红。

他自己都拿的觉得有些不好意思。

因为不管怎么说，这家店能打响名气，靠的是冯正明的名声和手艺。

而且江成哲知道，店里很多两个人联手独创的菜。

实际上也都是冯正明负责最后把关敲定。

江成哲很多时候确实点子不少，但和冯正明接触后，他会明显感觉到，他对食客口味的把握，是真的远远不如冯正明。

冯正明总能找准食客的喜好，对新创的菜做出一些调整。

然后那些新菜就会更容易被顾客们接受了。

对比起来，江成哲确实要比冯正明差的有些多。

或者应该说，江成哲是个沉浸在自我的创作者。

冯正明更像是一个接地气的大众手艺人。

这一点上江成哲对冯正明是真的服气。

冯正明拍拍手：“好，最后再跟大家说一声，祝愿大家都能过个好年，今天开始我们四家店开始休息，大家还是过完年，正月初十再来上班。”

这种过年有二十多天的休息，也成了冯正明所有店的特色。

别人的餐馆、酒楼，都是想着过年不休息，可以趁着过年期间多做生意。

到了冯正明这里，他是年年腊月二十就放假。

然后正月初十才会恢复营业。

真算是让店里的员工们，全都好好的过了个好年。

当然，这其实也不难理解。

毕竟冯正明的所有店，也不可能平时给大家双休。

甚至周末顾客太多，可能大家还不得不加班。

所以如果再像是其他餐馆和酒楼里那样，连过年的时候都要让大家加班。

似乎确实是显得有些太辛苦，恐怕很多人干上一年就不愿意继续干了。

当然如果冯正明愿意的话，他过年期间营业，他的几家店过年恐怕真的是会天天都处于爆满超负荷的状态。

那样确实能赚到钱，但也太辛苦了。

冯正明明显是不希望那样做的。

员工们拿着钱陆陆续续离开。

店里只剩下江成哲和从齐鲁跟冯正明来的几人了。

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