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现在他对餐馆和酒楼也进行一番评审,单纯出一本推荐指南,去推荐餐馆和酒楼。
也是给大餐馆和酒楼的一个宣传。
所以大家也都希望可以把握住这个机会。
接下来现场一些厨师也开始向冯正明提出问题。
“冯状元你认为,你定下的标准,是更加适合鲁菜的标准吗?”
冯正明点头:“我认为是很符合鲁菜特点的标准。”
“冯状元那你觉得,达不到标准的厨师,就不是好厨师了?”
冯正明:“不能说不是好厨师,应该说可能没有做到最好,我相信各位都还是愿意做到最好,既然愿意做到最好,就应该努力去做。”
“如果努力了,却并没有达到最好呢?”
冯正明笑了:“如果努力了,怎么会达不到最好呢?”
“那我们努力,也不可能跟你一样成为全国状元?”
冯正明:“你们就这么没自信?觉得自己不可能超越我?”
这句话问得现场厨师们都是一愣。
冯正明继续说:“我能成为全国烹饪大赛的状元,也是一步一步成长起来,是在全国大赛上,跟全国最优秀的厨师们同台竞技出来的。
那么你们难道没有胆量去挑战那些全国最优秀的厨师吗?”
这话还是把大家都给问住了。
如果要说真心话,在场的大部分厨师,确实没有把握去挑战全国最优秀的厨师。
人贵有自知之明。
大多数厨师还是很清楚自己的上限。
这不是胆量的问题,是能力的问题。
明知道能力不够,还要大胆去挑战,那不是成了自取其辱?
大多数人还是想要给自己留下那么一点点的体面。
所以很多人嘴上可能会喊着不服。
但是并不会真正去向更高峰发起挑战。
冯正明见现场的厨师们都不吭声,他是话锋一转:“要相信你们自己,或许你们不能去挑战全国最优秀的厨师,但只要你们把自己的菜做好,赢得了食客也是成功。”
没有去打击大家,也没有去讽刺大家,或者是笑话大家。
冯正明依旧是认可大家,依旧鼓励着每一位厨师。
这也让在场的厨师们也都感觉好受很多。
至少自己获得了冯状元的认可。
这一刻,所有到场厨师都还是有了坚守下去的信念。
冯状元都认可自己,自己有什么理由不好好把菜做好?
在冯正明发言结束,老师傅们也都是分别说了几句。
这场座谈会在融洽气氛中结束。
之后,也就是淄博各地大餐馆和酒楼开始准备。
面对老师傅们的评审,厨师们多少都有些紧张的。
尤其是淄博是评审最后一站,老师傅们评审会更加的细致。
因而也就给到淄博的厨师们更大的压力。(本章完)
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