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还要把油也都倒出来,用一个盆子盛上。
接着冯正明的操作有些让刘芳悠惊讶。
他把切好的葱段,放在牛羊油当中去,用保鲜膜封上碗后,放进蒸锅里去蒸。
蒸上葱段,冯正明继续把准备好的各种配料切一切。
笋、香菇、胡萝卜全部切丁,提前泡好的干贝用手捻成丝。
再把提前煨制过的海参、鲍鱼也都切成小丁。
还有火腿丁和鸡肉、猪肉丁。
这些配料真的相当之丰盛。
刘芳悠猜测冯正明要做些什么的时候?
看到他拿出提前准备好的猪蹄,这些猪蹄都已经被提前拆骨。
刘芳悠马上恍然:“哦,原来是要做瓤猪蹄。”
冯正明听到声音,他都没有回头,笑呵呵回应一句:“可不只是瓤猪蹄的,我还准备给大家做点炒饭,还要给大家来个下方的扒肉吃吃。”
刘芳悠顿时惊呼:“冯哥你知道我们在偷看?”
冯正明:“你们进门有动静的好不好?你们这也算是偷看啊?”
罗晴:“那你刚才不吭声?故意的是吧。”
冯正明回头:“不是故意,我这不是在忙嘛,外面大家都在忙,我给大家做顿午饭吃,算是我们的员工餐。”
刘芳悠忍不住嘀咕:“员工餐都吃这么好?”
冯正明:“哈哈哈,没错,员工餐吃的确实好,要不你也辞职到我们店里来上班吧?”
罗晴马上嗔怪:“瞎说什么呢?芳悠妹妹人家是律师,以后要当大律师,怎么能跟我们一起开餐馆。”
刘芳悠笑了:“我还真没想过要当大律师,就是想多学学,以后能当一个公平公正的律师。”
冯正明:“别气馁,好好努力,说不定将来你真的会成为厉害大律师。”
“就是就是,你要自己有信心。”罗晴在一旁鼓励。
连冯暖悠小朋友也伸手轻轻拍了拍阿姨。
刘芳悠看到小女孩对自己笑,也被小女孩打动,觉得更有信心了。
“谢谢悠悠给我的努力,我们都叫悠悠,阿姨一定会好好努力,争取以后可以帮悠悠的爸爸妈妈。”
冯正明聊着天,也没有停下手上的动作。
他是先把瓤猪蹄给准备出来。
接着是把高压锅里的牛羊肉取出。
把牛羊肉的骨头去掉,再把肉放在大盘子里,用重物压上后,直接塞进冷冻室里去。
看到冯正明这样的操作,刘芳悠是真的惊到了。
“哇,这样可以吗?”
冯正明:“哈哈哈,如果是在家里,不要学我啊,我这是没有那么多时间放凉,只能这样去做,好在这边准备的冰箱够大,而且制冷的效果不错。”
把牛羊肉放进冰箱去冷冻,冯正明接着就先把炒饭给做出来。
因为人比较多,厨房里的锅也就那么大。
所以冯正明只好是分批次炒制。
炒饭用的油,则是蒸了葱段的那些牛羊油。
本来带有牛羊肉的味道,可是用葱段一起蒸了,油的味道反倒是非常不错。
炒饭过程中,冯正明全程是大火,独自一个人翻动满满一大锅的饭。
场面让刘芳悠看得是有点目瞪口呆了。
一批一批的炒饭出锅,被放在大的烤盘上面。
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