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所以冯正明这次来洪城开分店,自然也要坚持这种接地气的方式。
他很需要余福祥这样的江湖派老厨师帮忙。
话题聊到这里,冯正明也是开诚布公说出自己的来意。
“余师傅,我今天来就是希望请您去我洪城的分店当掌勺主厨的,我的分店无论是在哪开,除了主打的几样之外,都是要以当地特色菜为主。
我是鲁菜出生的,对你们当地的菜并不了解,所以希望余师傅可以帮忙。”
其实见到冯正明出现,余福祥也就猜到了他的来意。
这一刻,余福祥和自己老伴相视一眼。
前些天,他们在电视和报纸上看到相关报道。
老伴还曾经跟余福祥开玩笑:“兴许啊,人家冯状元会上门找你出山,你做酒楼的宴席不是多擅长,但是你的手艺,在洪城谁不知道啊?”
结果就让老伴给一语成谶了。
冯正明还真就上门来请余师傅。
余福祥想了想:“冯状元不瞒你说,你来之前,我和老伴确实有想过,或许你会上门来找我,我对自己的手艺还是有些自信。
可是现在你真的登门来请我去你的店里当掌勺,我还真有点惶恐,担心我把你的店给做差了。”
冯正明笑了:“余师傅您太谦虚了,我来之前,我妻子在这边已经做过一些调查,了解过您的为人和您的手艺。
我的分店就是以各地的特色江湖菜为主,所以余师傅您的手艺是绝对可以的。”
不等余福祥开口,冯正明接着把能给余福祥的待遇说了出来。
余福祥没想到冯正明是真的一点不吝啬,不但是给了他一个很高的工资,甚至还给他一成洪城这边分店的股份。
“余师傅这家店每年的盈利里,都会有你一成的分红,你可以放心,哪怕是这家店亏本了,我一样会给你工资,而且我也会给你那一成的分红。”
这番话让余师傅和老伴都惊呆了。
他们早就听说,冯正明给自己店里厨师的待遇非常高。
只是他们没想到,冯正明竟然舍得给这么高的待遇。
光是冯正明给余福祥的工资,已经是洪城那些大酒楼里主厨的工资水平。
还有店里的一成股份分红,真的已经是极高的待遇。
恐怕在整个洪城也不可能找到第二家店能给到这样的待遇。
余福祥没有再迟疑:“好吧,冯状元你给了我这么好的待遇,如果我再继续推脱显得我很虚伪,我愿意去你的店里,我也一定会尽我所能,把店经营好的。”
冯正明微笑:“欢迎余师傅加入我们。”
请到了余福祥加入,冯正明的店也终于正式确定开业时间。
几天后,冯正明在新店里,正式召集了后厨所有人。
并且当众把余福祥介绍给了所有人。
“从今天开始,这家店的掌勺就是余师傅了。”
冯正明还专门交代侯冬和高永福:“你们要多听余师傅的,也要多跟余师傅学习,后厨里的事情,你们要尽量配合余师傅。”
侯冬和高永福两人自然是没有任何异议。
“知道了师父。”
而店里其他一些被招聘的青年厨师都有点懵。
他们本来还以为,分店这边掌勺大厨可能会是他们中间的一个。
结果没想到,冯正明竟然把余福祥给请来了。
余福祥在赣菜的厨师中间确实是名气不小。
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