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第612章 用鱿鱼做菜（第1页）

虽然冯正明和汇泉楼证明了他们的实力。

不过港城厨师和鲁菜厨师进行厨艺交流的地方，还是被放在了聚丰德。

这倒不是对冯正明和汇泉楼不认可。

主要是因为，聚丰德确实提前做了不少准备。

而且不管怎么说，聚丰德也是泉城名气最大的老字号酒楼。

从聚丰德走出的鲁菜名厨很多。

包括崔老师傅、颜老师傅都曾在聚丰德里学习过。

再加上港城厨师来交流，主要肯定还是希望见识到传统的正宗经典鲁菜。

所以放在聚丰德，确实能见识到最传统的做法。

把交流地方放在了聚丰德，冯正明便只能每天赶到聚丰德。

他这个全国状元，是必须要到场的。

几天下来，冯正明心里不禁感叹，自己把大师兄找到汇泉楼，又把五师兄给留下，可真是非常明智的决定。

他现在每天要跑聚丰德参加和港城厨师的交流。

自然汇泉楼那边，大多数时候只能指望两位师兄了。

无论是大师兄还是五师兄，厨艺技法上肯定没问题。

但要说能严格执行冯正明定下规矩的，肯定是大师兄李辉东。

李辉东在，就如同是汇泉楼的“定海神针”，绝对不会出现任何偏差。

冯正明每天去聚丰德，会带上罗晴一起。

当然，和他一起去交流的，还有汇泉楼的青年厨师。

这方面，冯正明是交替带青年厨师们去。

让青年厨师们有机会见识见识外面厨师的手艺。

也让青年厨师们听一听现场老师傅们讲解。

尤其每当老师傅们出面，细致把各种烹饪技法拆解讲述，真的会让每一位参加交流的厨师都受益匪浅。

而每次老师傅们在交流现场讲解，通常都会让冯正明演示。

一开始大家都不太明白，为什么一定要让他演示？

可几天下来，泉城和港城的厨师们都明白了。

之所以让冯正明负责演示。

主要是因为他能做的相当标准。

这一点所有厨师都是暗暗佩服。

江成哲更是感到有些不可思议。

明明冯正明如今已经是主厨，可他竟然还能把最基础的东西做的那么到位。

比如厨艺交流的时候，老师傅点出爆炒腰花中，腰花可以有多种不同的打花刀方式。

冯正明就能相当标准，把各种不同的花刀都现场打一遍。

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