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第83o章给师叔拜个年
春节里几天,冯正明带着妻子和女儿一起,先是和师兄们一起给师父拜年。
然后他又带妻子和女儿,去给泉城的几位老师傅都拜了年。
他很清楚,自己能在沪城那么轻松做自己的事情,也跟泉城的几位老师傅帮忙脱不了干系。
如果不是老师傅们坐镇,冯正明离开泉城要不了多久。
可能他厨师会长的位置都会被别人给顶掉。
省里厨师协会有什么事情,也不可能会第一时间通知他这个在沪城的会长。
虽然对冯正明来说,他已经不在意那个会长的名分。
真要是被别人顶替掉,也对他不会有太大影响。
但毕竟几位老师傅都在帮他,所以冯正明也确实应该上门拜个年。
老师傅们对冯正明对他们的尊重也是很受用。
当然,冯正明上门拜年时,老师傅们也会趁机推荐一下自己的徒子徒孙。
这倒不是说老师傅们想要帮徒子徒孙在冯正明那边谋一个好位置。
老师傅们推荐给冯正明,更多是希望徒子徒孙能去冯正明店里后厨学习。
老师傅们还是很清楚,如今要说鲁菜做的好,并且能够让徒弟们获得历练的店,选肯定是冯正明的几家店。
虽然不能直接去冯正明在沪城的两家店。
但如果能进他泉城的几家店,或者是省里各地的五家店,也是能学到不少东西。
最重要的当然还是名声上所能获得的加持。
毕竟在状元店里后厨干过。
这说出去的话,以后在其他餐馆酒楼后厨里,都会被别人高看几眼。
大多数的厨师不可能像是冯正明这样自己干这么大的生意。
他们还是需要出师后,依靠跟着师父的一些履历,获得一些餐馆和酒楼老板青睐,以求能够获得更好的待遇,或者是能进一家名气大的酒楼。
冯正明面对老师傅们的推荐,也没有随便的敷衍几位老师傅。
这些年老师傅们帮忙,这份情谊冯正明是知道的。
他基本上是就事论事和老师傅们仔细聊进他店里后厨的事。
“倒不是我几家店后厨不缺人,我确实也是一直都缺人,但我店里后厨要求比较高,所有进后厨的都需要经过重新的培训。
最关键的是,进了后厨就必须要听每家店后厨里主厨的话。
我是怕到时候师伯、师叔你们推荐进去的人,跟我店里后厨的主厨们有矛盾。”
冯正明没有说不要人,只是先要把一些难听话说出来。
每家店后厨怎么进人?
进去了之后,要怎么干活?
还有后厨会有哪些要求?
这些冯正明都必须要提前说明白。
说清楚后,是还愿意继续进自己几家店的后厨?还是不愿意进,那就是个人选择了。
老师傅们也都明白冯正明的意思。
知道他那些店做出来口碑不容易。
他对后厨人员有严格要求,这些老师傅们也能理解。
所以在攀谈过后,老师傅们也都是表示。
他们会把话给徒子徒孙们带到,至于是不是还要进冯正明几家店后厨去?这个也就是看个人自己的选择。
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