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最近天天吃大鱼大肉,刘平安都腻了。
所以今晚……他决定来个鱼汤吃吃。
他假装出去了一圈,回到家里就从空间里拿出了一个巨大的鱼头。
小霞在收拾屋子,看到刘平安提着一个硕大的鱼头回来,樱桃小嘴都不自主地张开。
毕竟这么大的鱼头,她生活了这么多年都没见过!
“哥哥,你这鱼头哪来的?”
刘平安把鱼头放在厨房的案板上,就炫耀地说道:“这是我朋友送来的,够大吧,今晚我给你做鱼汤喝。”
小霞期待地点点小脑袋,就一蹦一跳跟个小姑娘一样坐在灶台前,拿起火柴开始烧火。
刘平安见状,就拿出了大厨的风范。
他先照例把米饭蒸上,就开始处理鱼头。
这鱼头他已经在灵泉空间里的加工厂里处理过了,所以只需要加调料,和处理配料就行了。
刘平安把鱼头放在盆子里,加了点面粉。
等会要炸鱼头,为了避免肉炸糊了,他抹点面粉能保护肉质。
紧接着刘平安把葱姜切成了一段一段,用来去腥。
最后他拿了块豆腐出来,切成一块块放在那里。
这时候锅已经烧热,刘平安倒入豆油,等到油烟升起,他就把鱼头放下去,滋滋的声音顿时响起。
刘平安淡定地拿着铲子,把鱼头两面煎黄,才倒入葱姜用力翻炒去腥味。
等到香味弥漫时,他就倒入灵泉水,盖上盖子。
避免鱼香被还在四合院的其他人闻到。
不过他动作还是晚了,四合院没走的人都闻到了香味,一个个开始咒骂起来。
特别是张寡妇,闻到了香味更是羡慕地问许大茂:“这鱼香哪来的,这干旱年能吃鱼的人,不一般吧。”
许大茂屋子里,许大茂听到这话,心里有些不服。
他就嘟囔道:“一个靠运气的小子而已,也就这两天他升职了吃得好,按照他这吃法,谁知道哪天会不会饿死。”
刘海中一家人也没走,闻到这味道也是难受。
不过刘海中两个儿子被天天家暴,根本不敢说话。
刘海中又自诩官员,肯定说不出不允许四合院的“群众”,不能吃香喝辣的话。
所以一家人沉闷的吃着饭,直到鱼香消失才松了口气。
其他人的想法,刘平安不知道。
就算知道了他也不怕。
刚开始他穿越过来,小心翼翼是因为不了解这个年代,生怕触碰了禁忌。
现在他已经完全融入,当然就不会躲着吃。
反正他后面要走,恶心下这群人也不错。
鱼炖得差不多,刘平安就把豆腐加进去,俗话说“千炖豆腐万炖鱼”,基本上鱼快好了前几分钟加入豆腐,就刚刚好,不但鱼的肉质不会老,豆腐也会鲜嫩无比。
“好了小霞,你熄火舀饭,我来舀鱼汤。”
小霞闻着鱼香半天,早就受不了了,她高兴地起身,打开另一口锅舀饭。
刘平安就打开盖子,用大勺子小心翼翼地先把豆腐舀起来。
避免等会一股脑舀鱼头的时候,把豆腐弄碎了。
刘平安端着鱼汤到了堂屋,那香味更是让四合院的其他人受尽折磨。
小霞高兴地舀了碗鱼汤,陶醉地闻了闻,就喝到嘴里。
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