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这边张云回到家里,见小峰小秀正在玩翻绳,便到屋里拿出面粉,准备做一些点心。人怕出名猪怕壮,她早就想到赚钱的话会被别人惦记,所以浑不在意。不过红梅看似没心没肺,但经过这几天的相处,张云却知道这丫头心思敏感,便打算等会儿再去看看她。
张大娘上次给的鸡蛋还有六个,张云全拿了出来。准备好鸡蛋,面粉,还有糖,盐,油,张云开始做蛋糕。以前天天训练总是要抽时间做东西吃,现在却有大把的时间想做什么就做什么,可惜没有票票,应该是银子,张云暗自笑了一声。
知道大姐又要做好吃的了,小峰小秀立马围了上来。
张云把要用的器具都擦干,然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄直接打在锅里。在蛋清里放了两勺糖,用筷子使劲的搅拌,等到蛋清发稠的时候,又加两勺糖,接着不停地搅拌,这个过程太考验腕力了。到了最后,透明的鸡蛋清完全变成了奶油状。小秀惊呼道:“哇!蛋清变成了奶膏!”张云顿了一下,这个时代奶油和乳酪之类的应该不是一般人家可以吃得起的吧,话说整个首山村只有村长和陈氏族长家里有黄牛。
接着在蛋黄里加入面粉和清水,其实用牛奶更好,可惜没有。把这些搅拌好,然后倒一半膏状的蛋清进去,用勺子从下往上翻转搅拌,搅拌均匀后又倒入另一半用同样的方法拌匀。
等到糊里的气泡跑完,盖上锅盖,为了防止跑气,张云还在锅盖上加了一块石头。用中火烧了大概十五分钟,便熄了火。又等了一小会儿,张云笑道:“好了,美味出炉!”掀开锅盖,一股诱人的甜香立马飘散开来!只见锅里的蛋糕发出一股浅浅的金黄的色泽,煞是好看。
小峰忙捧上锅排,张云用树叶垫着锅耳朵,把蛋糕倒在锅排上,蛋糕背面显示焦黄色。张云又把蛋糕翻了过来,让浅金黄的一面朝上,用樱桃果酱厚厚的抹了一层。
看着迫不及待的弟弟妹妹,张云笑着切了几块下来,姐几个一吃,热乎乎的端的是香甜美味,绵软可口,虽然和以前做的有些差别,但用这样的材料做成如此已经很不错了,张云自恋的想。
切了一半蛋糕用纱布包着放到篮子里,张云嘱咐小峰带着小秀在家里玩,不要出去,然后自己提着篮子出了门。
红梅正在院里编篮子,见张云来了,不好意思道:“我这水平比较烂,闲着没事儿先编一个竹篮,免得你急着用。”此时已经编了一半了。张云心下一热。
张大娘从厨房出来,笑呵呵道:“云丫头来了,快屋里坐。”听这语气,亲热劲又加了一分。
张云走到堂屋里,放下手中的竹篮,道:“我做了一些点心,带来给奶奶和小日升尝尝。”虽然是带给红梅全家的,但张云只说了老人和小孩儿,众人一阵喜欢。
张奶奶领着孙子颤颤巍巍的从西屋里走出来,笑眯眯道:“云丫头,你昨天端来的糖水真好啊,奶奶还没吃过这么好吃的东西。”张云听到夸奖,心下很是开心,道:“今天做了蛋糕,您尝尝怎么样?”说罢把蛋糕拿了出来。红梅上前,给每个人掰了一小块儿,还剩下一半,要留给她爹和大哥的。大家吃了,连连叫好。
小日升大声说道:“如意阁的点心也比不上这个。”去年张奶奶六十大寿他们家在如意阁买了一回三十多文点心,在古代活到六十岁的老人已经是很难得了。
张奶奶笑眯眯的道:“乖重孙说的可对,这点心吃着还软乎乎的,老太婆没牙也能吃。”
张大娘就问用什么做的,张云一说,张大娘拍着大腿道:“我的傻姑娘啊,过日子可不是这么过的。”
张云回答:“婶子说的是,不过咱也不是老吃,就吃这一回,全当打打牙祭了。”她可不想委屈自己的嘴和胃。
等了一会儿,张老爹和张国才回来了。张云抬头看去,两人都是一副忠厚忠厚的模样,张国才长相更随张大娘一点,跟李月儿站在一起,让人想起一个词:郎才女貌。张云看着流鼻涕的小日升,心道:这个鼻涕虫看来长大也是个大帅哥啊!
张老爹憨厚的笑道:“云丫头来了啊。”张云忙道:“张大伯好,张大哥好。”
“其实我今天来还有一件事,”张云慎重的开口,“我准备卖豆芽,这个也不需要太大的投资,而且见效快。”
“豆芽是啥?听起来像蔬菜。”张国才问道。大家都很疑惑。
“豆芽是用豆子发出来的一种菜,特别是绿豆芽,晶莹剔透,好看又好吃。”张云笑着说,“家里已经发了几斤豆子,弄了一些,一般一斤绿豆可以发十斤左右豆芽,黄豆可以发六七斤,这都是保守计算的。现在温度比较高,后天早上估计就好了,我先拿过来大家看看。”听得大家一愣一愣的。
见大家一时接受不了,张云直接说出目的:“弄这个很花费人力,我一个人弄不过来,所以希望你们一块入伙。当然不会耽误你们做农活儿。”
“听着挺好,爹,我看行。”红梅对张老爹说道。张老爹点点头:“要是能成的话自然好,咱们这日子饥一顿饱一顿的。”
见大家有些意动,张云心道这事儿有谱,接着说道:“我这边出技术和材料,你们家出人力,利润的话,咱们两家每家分四分,另两分请瓜蛋儿的爷爷给咱们拉货卖豆芽。”
“那怎么行,技术也是你出,东西也是你出,我们就是个下力气的,咋能拿你一半利润?”张老爹是个实在人。这年头秘方比人命还重要。
张云笑笑:“怎么不行?这豆芽秘方也不是十分难,别人早晚也能研究出来,只是可能没咱们发的好。你们家出几个人,我这边就我一个,说起来还是我占便宜了。”
“你做那些筛子是不是发豆芽用?”红梅肯定说道。张云点点头。
于是约定豆芽发好后看情况决定开始的规模,眼下就是准备材料。张云约红梅明天去镇上买材料。这边张家父子也准备这几天不去忙农活了,地里歇几天没关系,明天去砍些竹子,尽快把张云需要的东西编出来。
又说了一会子话,张云告辞回去。
出了张家,张云顺道拐到李老汉家里,对李老汉说了。李老汉自然是百分同意,他每月只磨几块豆腐卖,几乎连温饱都顾不住,现在有这样的差事,没有不干的道理。
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