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第20章 西餐（第1页）
霍御风和彼得来到了隔壁一家美式餐厅，服务员带他俩来到了彼得经常喜欢坐的靠窗位置。
“两份牛排，一瓶红酒，谢谢。”坐定后，彼得对服务员道。
“好的，两位先生稍等。”服务员回答道，便去准备他们的餐具。
很快，便端上来一人一个盘子、一副刀叉、一瓶红酒和两个高脚酒杯，摆放好后便去让厨师准备餐点去了。
“霍先生，你吃过西式牛排吗？”彼得问道。
这么一问，霍御风便回想起自己在宫里吃过御厨做过的烤牛排，也吃过征战时自己带的御用厨师做的烤全牛，虽然有一些腥味，可比起那个年代很多人连肉都吃不起，强出了不知道多少倍。
于是霍御风答道:“吃过牛排，但是不曾吃过你们西式的。”
霍御风说完，彼得已经打开了酒瓶，给两人各倒了半杯红酒。然后才说:“那稍等一会可以尝尝我们西式牛排。这家餐厅是美国人开的，厨师也是美国人，所以味道很正宗。”
说罢，彼得倒好了酒，把其中一杯递到了霍御风的桌前。然后对霍御风道:“吃牛排之前，咱们先饮一杯？”
“好的，谢谢。”霍御风答道。
霍御风看彼得只有右手拿起酒杯，稍微举到胸口这么高，敬了霍御风一下，然后呷了一小口。霍御风看到这样，他觉得既然跟西方人吃饭，那就入乡随俗吧，也学彼得那样右手举起酒杯，敬了彼得一下，便呷一小口。
酒到了嘴巴，霍御风感到一股甜甜的味道直沁心脾，同时又有一股酒精味伴着，让人回味无穷，他是第一次喝到这么好喝的酒，不禁又多呷一口。
霍御风喝完后，慢慢享受着这个味道，过了一会才说道:“这个酒，真不错。”
“这个酒产自法国，也是我最喜欢的牌子。”彼得解释道。
“哦？愿闻其详。”
于是，彼得便滔滔不绝介绍起了这瓶红酒。
“这个红酒的品牌叫做富隆，创立于1853年，到现在有80年的历史了，是法国波尔多地区最着名的酒庄。他们以手工采摘的方式收集优质的葡萄，确保葡萄的完整度和新鲜度，然后进行掌控合适的温度进行发酵，并在木桶中陈酿，保证酒的品质。然后才进行蒸馏，蒸馏出来的酒就是咱们现在喝的这个红酒了，最后便进行瓶装，密封好，就可以拿出来售卖了。”
霍御风听完彼得的述说，他完全听不懂。他记得，他在宫里喝的酒，是下人直接从酒糟里过滤一下后，便端上来的，酒色比较浑浊，口感一般，要说工艺，压根就没什么工艺。而彼得这一述说，是现在比较先进的酿酒法，两个时代相差了两千年，他自然就听不懂了。
于是，霍御风便疑惑地问道:“彼得先生，请问蒸馏是什么？”
彼得听完霍御风的话，先是一愣，考虑了一下，他便两个肘子靠在桌子上，指着他桌子上的酒杯，道:“很简单，蒸馏就是把这这个酒加热，会冒出白气，然后又让这个白汽冷却，收集冷却出来的这个水的过程，就叫做蒸馏。”
霍御风在那听得半懂不懂的，于是又问道:“你是说，把这个水煮开，冒出白汽，收集这个白气吗？”
彼得思考了一下，点点头:“差不多吧。”
“原来如此。”
虽然还只是云里雾里的，但霍御风不想让彼得看自己的笑话，也只能这样回答了。
接着，彼得又举杯对霍御风道:“霍先生，谢谢你的帮助，没有你我可收集不到那些证据，这一杯我敬你。”
说罢，彼得又举起了酒杯。
霍御风也举起酒杯，道:“彼得先生客气了，我只是做到我力所能及的事而已。”
说罢，两人碰了一杯后，都一饮而尽。
很快，他们的牛排便上来了。
彼得对霍御风道:“霍先生，这是我们西式牛排，尝尝。”
霍御风看了一端上来的牛排，刚烤好的，油汁还在肉上面沸腾着。可这一块比巴掌大出不少，而且非常烫，这又不上筷子，这怎么吃啊？总不能用手抓吧？再说了用手抓，这么烫自己手不得烫成红烧猪蹄？
正当霍御风纠结着怎么弄到嘴巴时，彼得便说道:“哦，对不起霍先生，忘记你没来过西式餐厅，我来教你怎么吃吧。”
说罢，彼得便左手拿起叉子，右手拿起刀，对霍御风道:“霍先生，你先把刀和叉子拿起来，然后便用叉子固定住牛排，用刀子去切牛排，切出后，可以再沾点上面的油汁，用叉子插上切出来的牛排，便可以吃了。”
彼得教得非常耐心，还边说边动手，霍御风则跟着彼得的动作，切下来一块后，便送入口中。
霍御风嚼着这块牛排，他感觉这种味道实在是太美味了，这样的做法已经完全没有了腥味，而且肉质、口感都特别好，轻轻一嚼就可以把肉嚼烂，想到以前他吃的牛肉，还得用两只手抓，用嘴巴用力撕咬，才能吃上。他慢慢嚼着肉，慢慢感受着味道带来的冲击感。
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“霍先生，感觉怎么样？”彼得关切地问道。
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