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她一边揉面,烧水一边琢磨着乔爷和特办处的关系,眯了眯眸子。
按照现在的情况,整个修真圈都被控制在特办处,看来回到帝都之后,她也要考虑和乔爷多询问询问那位特办处负责人的情况。
在帝都的拥有灵脉,要是沟通的不好……
苏酥顿了顿,开始煎牛肉,其实雪花黑牛本身味道就足,没有其他的异味,也不用过多的调料腌制。
腌制好的牛肉,以高温烤制,十秒左右撒上细盐烤制,翻面继续撒盐烤制……
雪花黑牛六七成熟就最好,石板加热后再将牛肉和松茸放上去,给松茸只需要淡淡地一点酱料,就有鲜香传出来。
苏酥开始扯面,放入锅中,然后将松茸切片,用漏勺放入沙锅之中。
松茸鲜香甜美,口感细嫩,煮得时间太长会失了本身的鲜香和口感,约莫就是个五分钟,也就刚刚好。
趁着这个时间,苏酥将牛排端了出去,在石板上还在滋滋作响的牛排,混合着松茸,刚刚出院子,香味就瞬间变得香浓四溢。
一瞬间,四个人的目光就黏了上来。
“咕咚”声响不断,所有人都在咽口水。
苏酥眉梢微动,“再稍微等一下。”
这下就是简爷爷和乔爷都没功夫生气了,就这么盯着石盘上地牛肉和松茸。
松茸搭配牛肉也不是太稀罕,煎松茸也不是没吃过,可偏就从苏酥手中过一遍,怎么就一下子香了这么多。
章召也看着石板,目光有些直。
他没有另外简爸爸他们的执念,更没有乔爷灵敏的鼻子,可,这香味还是让他馋。
简爷爷吞咽着口水,“我觉得三分熟也挺好。”
难得对此表示肯定的乔爷,“对对对。”
苏酥觉得他们这怕是要不等火候到位就上手了,嘴角扯了扯,“来端面吧。”
第78章
雪花牛肉的雪花般的脂肪均匀分布再桃红色的瘦肉里面,肉质松软细腻,鲜嫩可口。
这种雪花黑牛肉比普通的雪花牛的口感更细腻,多汁。
最红要的就是把握烹饪的温度和时间,在六七成熟的时候口感和味道也会是最恰到好处。
苏酥对他们四个的自制力没有抱太大的希望,所以还是让他们远离食材比较好。
四人恋恋不舍的往厨房走,眼神却像是已经黏在石板上的牛肉。
走到厨房的时候,四个人的脖子差点就撑不住,频频回头。
苏酥进屋里,将面乘到大碗里,砂锅内的松茸也煮的差不多了,将松茸一一放在面上,最后浇上一勺汤。
瞬间,所有人的目光全部都转了回来,又是一阵整齐吞咽口水的声音。
苏酥将擦净的松茸取出,拿出刀,手起刀落,松茸已经成为差别不到一毫米的同等片状态。
章召和乔爷顿时就被苏酥的这刀工惊到了。
章召这辈子都没见过这么好的刀工,可不仅仅是他,乔爷也一样。
偏偏苏酥的姿态轻松,仿佛是一件什么再简单,再正常不过的事情。
这样的刀工,哪怕是乔爷自己来,他也觉得可能也就不过如此了。
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