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第573章 基本常识（第2页）
秦淮很想安慰江卫国这其实不是他的困境，是现在很多厨艺大师们的困境。拿谭维安举例，谭维安他太爷爷当年也是江南一带赫赫有名的点心大师，靠卖方子都能发家致富。
谭维安爷爷继承了太爷爷的手艺，也算是白案大师，在知味居这个天下第一白案酒楼的平台里收了这么多弟子，也没抢到真正的好苗子。
儿子女儿里更是没一个继承自己手艺的，要不是孙辈里有一个谭维安，谭家这手艺基本上算断代。
虽然谭维安也没有继承的很好。
但就谭家这个情况，在知味居里已经算是不错的了。收到了好徒弟的周师傅，儿女孙辈里也没有继承手艺的。知味居里有不少大师傅提起已故的谭大师的时候，都是有点羡慕的，觉得谭维安虽然懒了一点，但天赋不算差啊，如果愿意勤学苦练，假以时日还是能练出来的，谭家的手艺是有可能被谭维安发扬光大的。
这是白案的情况。
红案那边情况不是很清楚，但是如果以黄胜利为例的话，黄安尧别说继承手艺了，维持酒店经营都费劲。
江卫国这种儿孙辈都练过，有一个儿子还继承了手艺的情况其实还算可以。他主要是吃亏在待在小城市，没在知名酒楼干，没闯出名气没收录其他徒弟，更没上名厨录。
秦淮觉得以江卫国在猪肉菜上的造诣，在名厨录上挤进前50还是很轻松的。
这就是许成工作不到位了。
不过江卫国也不在乎这些就是了，江卫国现在正因为小孙子江枫为了学业放弃厨艺而怀疑人生，宴席都不接了专心在家养猪。
心情很不好。
这也是为什么秦淮三人上门的时候会被拦在门外10分钟的原因，如果江卫国心情好的话，三个人至少能进门在院子里说完话再被赶出去。
即使心情不好，江卫国还是亲自把三人送到了镇上的汽车站，成为唯一一个把老大送到车站的小弟。
不住养老院就是这点好，行动自由。
“下次杀猪前我会打电话告诉你，要什么肉提前说。”江卫国就连送人的临别之语都是这么实用，“炸的肉丸子最多放半个月，放久了口感不好。”
“我知道的江爷爷，我回去就把丸子都吃了。”安悠悠在见识到江卫国的每一个儿子后，对江卫国的态度那叫一个恭敬有礼貌。
江卫国又看向秦淮：“有什么不懂的打电话问我。”
“谢谢江师傅。”秦淮对江卫国也很恭敬有礼貌，见江卫国就要转身离去，没忍住多说了一句，“江师傅，我高中的时候也在读书没有做点心。”
江卫国停下脚步。
“我因为是野路子出身，刀工和火候到现在也不太好，不过我是白案点心师傅这方面差点也没有太大影响。”
“江枫的刀工我看了，基础比我扎实多了。只要喜欢学厨，什么时候都不算晚，我觉得……他应该会喜欢的。”
“他一看就长了一张厨师的脸。”秦淮这句话绝对是发自内心的真心话，这几天秦淮只要看到江枫，就觉得他能进厨房做出一道闪着金光的s级菜品。
江卫国没说话，只是点点头。
秦淮三人坐上了前往z火车站的小巴车。
一上车，安悠悠就感叹：“养儿子真费钱啊，我一开始还以为是十三做菜不太好吃所以没赚到买酒楼的钱。”
“结果十三做菜这么好吃还这么穷，他要是不生5个儿子早就回北平了。”
秦淮：……？你在村里吃了4天全猪宴就吃出这个结论？
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