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他斟了一壶麦仁冬饮子,给那位老丈送过去,“蛤蜊本性寒凉,老丈喝些这麦仁冬饮子,暖暖胃。”
“多谢。”那老丈抬起头来,冲林稚道了声谢。
知道他是在旁敲侧击询问自己,老丈叹了口气,“让小郎君见笑了。”
“每个人都有自己喜爱的吃食,何谈见笑。”林稚道:“只是觉得有些好奇罢了。老丈若觉冒犯,就当我没问过吧。”
那老丈缓缓摇头,“没什么冒犯的。”
“我的夫人还未过世时……”
原来这老丈与夫人从小青梅竹马,感情甚笃,自成亲后,幸福美满地度过了人生的三十多年。然而后来变故突生,老丈的夫人害了呆症。
“自她病后,行为举止与往常大不相同,人也变了许多。”老丈哀伤道,“但她依然喜欢做吃食,尤其是酒蒸蛤蜊,做得尤其鲜美可口。”
“只是后来,我遍寻各个酒楼食店,却再也找不到记忆中的味道。”
老丈抬头看向林稚,“店主小郎君所做的酒蒸蛤蜊,是最接近于她做的味道了。”
没想到是这样一个悲伤的故事,几人听完都有些恻然,就连素常不羁的沈小七都收敛了一贯笑嘻嘻的神色。
林稚忽然问:“老丈说,我做的酒蒸蛤蜊最接近婆婆做的味道?”
“正是。”
“但还不是完全一样?”
“是。”老丈点头,“毕竟是两个不相识的人所做之物,不能完全一模一样,也在情理之中。”
“能遇见店主小郎君的酒楼,吃到这样的酒蒸蛤蜊,我已经很感激了。”
“您放心。”林稚道,“我们会做出一道和您夫人所做,味道一模一样的酒蒸蛤蜊。”
“这……”老丈惊喜万分,“店主小郎君,真的愿意帮我这个忙?”
“调整食方而已,不是什么难事。”林稚道,“老丈可否为我描述一下味道?”
老丈仍然有些激动,“味道……这么多年过去了,我只记得那酒蒸蛤蜊味道很鲜美,是我吃过的最鲜美的一道菜了。就和小郎君店中的这道酒蒸蛤蜊差不多。”
林稚点点头,心中却叹了口气,这个信息点就和没给一样。
除了味道鲜美之外,是咸是淡,是酸是甜,一概不知。
“我会尽力一试。”他道。
老丈走后,先是阿青做了一道酒蒸蛤蜊,接着阿蓝又做了一道,要不是沈小七不会做饭,就差让他也做一道了。
可转天那老丈一尝,都说味道不对。
林稚有点犯难。
这道菜做法简单,就算那婆婆所做口味再鲜美,也逃不过那几样调料,没道理他们几个人都无法还原出来。
他仔细捋了捋思路:“呆症”就是后来的阿尔茨海默症,症状多为思维不清动作混乱,而他所做的酒蒸蛤蜊若说有什么特别之处,便是把清酒换成了米酒,如此说来……
他知道是怎么一回事了!
那位婆婆一定是把米酒当成了清酒,又胡乱放了什么调料,才误打误撞,做成了这道让老丈念念不忘的酒蒸蛤蜊。
幸亏这道菜的调料不多。
林稚又做了一份酒蒸蛤蜊,把里面佐味的薄盐,换成了一勺糖。
第71章装修指南
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