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第3部分（第1页）

味，加入本身的香味，混合起来，成就了“麻辣香锅”。

“麻辣香锅”内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。它香气扑鼻、滋味柔和纯正，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，同时在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合了现代人对健康的追求！

而“香香锅”的厨师在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5－7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。“香香锅”的麻辣香锅在整座城市都是相当有名气的，天天座无虚席。

几个女人聊着天，一会服务员就端着锅上菜了。一锅红艳，伴随着诱人的麻辣香气很勾起人的食欲，他家香料放得足，辣得也比较爽口。肉滑嫩，鸭肠劲道，葱段和蒜都炒的香气逼人，酱料辣得过瘾，海虾又大又新鲜，里面还有皮蛋、蛋黄、南瓜之类的炸的小丁，金针菇、腐竹、青笋等都很入味。

老饕丽人们吃得很是满意，王姐问苏西：“美女，当初你怎么找到这家的？算你有眼力！”

艾米莉说：“你怎么忘了，苏西是出身厨王世家的吗？自有她的家学渊源。”

王姐想起来说：“是呀，苏西，最近你妈妈好吗？好久不见她了，很是想念她做的苏家私房菜，那味道简直是超级棒！”

苏西笑笑没有说话，她想起了远方的妈妈，估计又是一个人在钻研菜谱，她的饭馆怎样了，忙得过来吗？自从六岁那年爸爸参加厨王大赛失败离家出走后，妈妈就把教师的工作辞掉了，独自一个人经营着苏家私房菜馆，苏西知道妈妈在苦撑着等爸爸回来后再把老字号菜馆完璧归赵，她不忍心老字号在爸爸手里倒闭。但妈妈深恨厨师这个职业，认为是它把爸爸给夺走了，所以坚决不让苏西学厨，即使她再忙，也不叫苏西回去帮忙。苏西一阵黯然。

米兰见状，连忙岔开话题，问苏西：“听说早上姚思甜找你麻烦了？”

苏西没有说话。王姐恨恨道：“这个姓姚的女人，惟恐天下不乱！”

苏西诧异：“你们怎么知道？”

艾米莉笑道：“今天早上公司两个超级大帅哥都到你办公室了，这个桃色消息全公司谁不知道啊？”

“去，乱想！”苏西翻白眼。

“哈哈，所以你要小心公司其他美女醋海生波哦！”米兰也凑上来，和王姐一起笑。

“哪跟哪呀！”苏西简直受不了这些女人的胡乱八卦。

艾米莉想起了什么，说道：“女士们，这周六电视台要录制金厨帽烹饪大赛初选的节目，少了群众品菜员，大家有没有兴趣要去？”

王姐说：：“那些品菜员不都是老年家庭主妇们吗？我可不去！”

米兰也说：“我周六还要调研呢，估计去不了。”

艾米莉转向苏西，对她说：“乖西，你可不能不去，这个节目的编导是我一哥儿们，他刚接手这个节目，缺少群众嘉宾，急得他不行，你可得帮帮我，别让我下不来台啊！”苏西看看大家，别的两个女人都双目朝天，她们都知道艾米莉老是喜欢让她们上电视节目，若是当主持人也就罢了，偏偏每次都是群众演员，如同道具一样当摆设，单调无聊不说，还要搭上一整天的时间，打死她们也不去！

苏西看看艾米莉恳求的目光，就说：“那我——就去吧！”艾米莉发出一声欢呼，“苏西，我就知道你最好了，反正你也没有男朋友，正好去电视台露露脸，顺道拐一两个帅哥回来！”苏西看着她说：“你再说，我可就不去啦！也不看看我为你牺牲了周末那么宝贵的睡觉时间，还那么戏弄我！”

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艾米莉双手合十：“sorry，亲爱的苏西，别生气，今天这顿饭我请了，如何？”

三个女人都笑了，齐声说：“那还差不多！”

正文　第六章　金厨大赛上的美男（1）

这该死的艾米莉骗了我！

苏西坐在电视台演播厅的观众席上愤愤地想着，说什么来当观众品菜嘉宾不仅有免费的美食佳肴可以品尝，还说什么参加这场“金厨帽”厨王争霸大赛都是帅男级人物，可以大饱口福和眼福，但从早上九点到现在，苏西已经整整等了两个小时了节目还没正式开始呢！艾米莉也不知和哪个帅哥私奔到电视台外谈情去了，把苏西一个人撇在观众席上。

苏西只好无聊地四处张望。只见宽阔的台上已经架起了炉灶，除了必要的案板、原料台及洗菜池外，还配备了烤箱、光波炉和蒸箱等设备，整套炊具齐全，一尘不染，在灯光下闪着耀眼的亮光，一看就知道价格不菲，苏西心想，哇赛，这个电视台还很舍得下足工夫呢！

舞台正中“金厨帽”厨王烹饪大赛初选赛的几个大字金光闪闪，晃得苏西心神不宁。听说这次来参赛的都是厨艺界的精英和高手，大赛邀请到的都是国际餐饮界重量级的美食评审，有的还是厨艺界的泰斗，比赛还没开始，就已经吸引众多的眼球了。

周围都是一些妈妈级的品菜员，年轻的苏西在中间显得格格不入。灯光、道具、主持人还有厨师都还未就位，就只有观众席上的婆婆阿姨们在热火朝天地聊着菜市场的琐事，看样子对这场比赛非常地热心。

每人都发了一条鲜黄｜色的围裙，上面还有赞助商的绿色广告字样，那个王姓编导要来当观众品菜员的家庭主妇们都围上它，说是这样比较整齐划一和醒目，苏西也不例外地围上了，看看周遭兴高采烈的阿姨婆婆们，苏西无语。

好几次苏西都想拍拍屁股走人，回家睡大觉去，但看见王编导怯生生讨好恳求的目光，再想想艾米莉的嘱咐，苏西咬咬牙，拽拽身上的围裙，还是忍了。

不过那些阿姨们对苏西很有兴趣，苏西乖巧文静的样子很讨她们的喜欢。家里有待娶儿子的老太太别有深意地拉着苏西的手问长问短，苏西如坐针毡，又不好意思板着脸，心中只盼望节目快点开始录制，让她们能转移注意力，让她舒口气。

在苏西的急切盼望中，节目主持人总算亮相了，美食频道的金牌搭档林子峰和方宜隆重登场，演播厅现场气氛热烈，大家都鼓起掌来。苏西拍得最欢，比赛总算拉开序幕了，总比无望的等待要强。

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