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不是他耐力不好,而是这东西,本身就太重,哪怕他们用的是小磨,但是依旧很重。
所以,对于体力的需求也是极大。
如此消耗一番之后,哪怕晏星玄觉得自己体力不错,也有些坚持不住。
好在,没丢人。
在他体力彻底告罄之前,磨豆浆这活,结束啦!
磨完豆浆之后,就需要煮豆浆了。
当然,这一步还需要白凉粉这道材料,不多,只是起到一个凝固定型的作用罢了。
为了让豆花最后更好的成型,白凉粉需要先跟水混合,搅匀,然后再加入到煮开的豆浆里。
豆浆煮好之后,便可以扔到井里去定型了。
接下来,就是点缀豆花的部分了。
直接吃不是不可以,但是少了很多缤纷色彩,也便少了很多视觉的美感和乐趣。
所以,萧念织准备再搞点颜色的装点。
其实如果有红心火龙果的话,直接用它提色就可以。
但是……
如今没有。
萧念织只能退而求其次,用青香苋来提取,可以食用的,点缀夏日的红色色素。
这东西提取并不麻烦,只是为了后续的保存,还有口感考虑,会加入糖和柠檬汁。
鲜柠檬依旧没有,萧念织只能滴了醋进去。
只是一种颜色,总觉得过于单调了些,所以萧念织又把自己攒着的恩施玉露取了出来。
这茶已经晾晒成干,拿研钵直接磨成粉装就可以了。
抹茶绿,这个颜色也不错。
当然,这个最后需要过筛,毕竟手工磨的肯定还会有一些残留,需要把这一部分筛出来。
见萧念织在磨茶,晏星玄好奇的探过头问:「这一步是做什么?」
萧念织顺手把这个活交给了侍卫,同时跟晏星玄解释道:「弄点抹茶,提香顺便带些颜色。」
听到抹茶,晏星玄点点头:「那东西喝起来有些怪。」
晏常夏也听到了抹茶,赞同的点点头:「听父王说,前些年倒是流行了一阵,后来很多人不喜欢那个口感,又改成直接煮茶,不再去磨了。」
如今已经有抹茶工艺了,当然茶叶在大部分人眼中,依旧是冲泡的饮品,很少会有人把它加入到点心中。
就算是有,也是极少一部分。
再多的用处,大家似乎也没有探索的意思。
所以,抹茶如今只有一个用处:喝。
但是萧念织准备带大家开开眼,把它利用起来。
抹茶和青香苋提取出来的食用色素,都是为了装点用。
最后,都是需要跟木薯粉融合,然后搓成小圆球,当点缀冰豆花的啵啵球用。
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