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第158章 更多美食(第1页)

现场的观众闻到香味,知道是又有好吃的了,纷纷往秦霁岚的摊位靠过来。

红糖碗糕:

“做法:首先,用开水化开红糖,过滤掉糖渣,放凉后倒入大米粉中搅拌均匀。”

“接着,加入酵母搅拌开后静置发酵一倍左右。然后,加入泡打粉继续拌匀,静置半小时。”

“最后,水开后放入蒸锅蒸30分钟左右即可。”

马拉糕:

“做法:首先,将红糖和水混合融化,然后过滤掉残渣备用。”

“接着,在鸡蛋中加入酵母搅拌均匀,再将红糖水倒入蛋液中。”

“然后,将马拉糕粉和泡打粉一起过筛倒入蛋液中,用手抽一直搅拌至顺滑没有颗粒状。”

“静置发酵一个小时左右,大约发到2倍大小。”

“最后,放入蒸烤箱蒸30分钟左右即可。”

糯米滋:

“做法:首先,将糯米粉和澄粉混合,用开水冲烫后搅拌成面团。”

“接着,将面团分成小块,包入奶黄馅或其它馅料。”

“然后,将包好的糯米滋放入蒸锅中蒸熟。”

“最后,将蒸熟的糯米滋滚上椰丝即可。”

做法:

1、茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。

2、发酵粉和清水混合后静置10分钟左右,倒入1中,搅拌成比较稠的面糊。

3、将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够了。

4、取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

蒸煮过程:

准备蒸锅,烧开水。

使用蒸盆,每次放入一勺抹茶或椰汁的混合物,蒸至熟透。重复此步骤,直至所有混合物用完。

最后一次蒸制时,可蒸得稍久一些,至表面稍微湿润时取出。

冷却与成型:

取出蒸好的桂花糕,放在常温下自然冷却,然后放入冰箱冷藏数小时,直至完全凝固。

切割与享用:

取出冷藏好的桂花糕,使用快刀切割成块。在切割时,最好在底部铺一块保鲜膜,以便更容易切割。

桂花糕现在可以享用了,其独特的桂花香气和软糯的口感定会让你回味无穷。

然而,就在这时,林涛的手下开始行动了。

他们穿着统一的黑色制服,戴着遮住半张脸的口罩,眼神中透露出恶意。

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