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祁母也在一旁琢磨这个叫什么“腐竹”的吃食,豆子味倒是十分浓郁,颜色发黄,就是不知道该怎么吃?味道又怎么样?
正好顾青青在这,她便当即问了。
“我现在就做给你尝尝吧。”顾青青也想知道这腐竹究竟成功了没有,闻起来还是挺像样的,索性从竹竿上取下一小半腐竹,打算先做个清爽的凉拌菜试试味道。
祁母神色诧异:“你不是说要等它彻底干透才行吗?”
顾青青道:“湿的也能吃,只是不易保存而已。”
顾青青扭头便回了灶房,开始在锅内烧水。
凉拌腐竹的做法特别简单,泡好的腐竹开水焯一下,沥去水分后取出,再拌上酱油、醋、香油、葱段、辣椒面即可。
当地没有辣椒,只有一种橙黄色的小果略带几分辛辣味道,顾青青便用它来暂时代替。
将这些调料通通拌匀之后,顾青青便先试了下。腐竹做得还挺成功的,入口清香滑嫩,再拌上十分入味的各种调料,吃起来格外爽口开胃。
顾青青心已经放下大半,不过还是把那两个还在院子里推磨的母子叫了进来。
祁母和祁望先后尝了尝,皆给出了好评。看来今天去镇上,顾青青可以再去多定制几个做腐竹的器皿了。
顾青青留下一半凉拌腐竹等会当早饭,另一半她则是打算带去镇上,让过来买豆腐的熟客也来试吃一下。
她现如今推出一个没人吃过的新鲜玩意,再加上名声又不怎么好,怎么的,也得给大家一个适应的过程,顺便宣传一下。
正好,这些熟客迎着这么多不好的传闻,还敢来买豆腐,必定胆子大,勇于尝试新鲜事物,顾青青决定就从他们入手。
再过两天,她之前做的霉豆腐也要开始腌制了,等腌制完成后,也可以先让这些熟客试吃,要是评价不错,再慢慢加大产量。
顾青青对于挣钱,有着自己的节奏和计划,并不十分急切。
*
顾青青和祁母出发去镇上卖豆腐了,留在家中的祁望还得继续磨豆子,等她们中午回来后,还要继续做腐竹。
祁望也不知道现在家里为什么这么多活,干完一件又来一件,从早到晚,一刻都不得闲。
这样一想,还不如回私塾读书呢。每天只是多走些路而已,他现在整天围着这个石磨转,估摸着也没少走几步,还又苦又累。
没有生活费也不算什么大事,反正家里的伙食好,还时不时要吃上一顿肉。
祁望摸了摸嘴巴,今早的那个凉拌腐竹也很美味。
心里虽是这么想,祁望手上的活却没停。他现在可不敢偷懒,顾青青的眼睛可是尖得很,他要敢磨磨蹭蹭,顾青青就敢直接砸他的饭碗。
*
今天,顾青青依旧和杨阿婆挨在一起摆摊。
摊子上,除了豆腐以外,还添了个蒙着白布的陶碗,旁边又立了一个小竹筒,里面放满了干净竹签。
小摊每来一个客人,不管他买不买,顾青青都会尝试邀请他们品尝下腐竹。
新顾客会有些犹豫,不过一听说不用钱,哪里还有拒绝的道理,只恨不得能再多尝几个。
可顾青青至多只让人尝两块,再多就不行了。
凡是吃过的,没有不说好的,都有意再买点回去,毕竟一块两块的,才刚刚尝到点味就没了,压根不过瘾。
顾青青便实话实说,腐竹刚做出来,暂时不对外出售,等过几日家里备足了货再卖。
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