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猪肘子直接烀了吃太腻,下奶也不需要这么下,一般会做成肘花,凉了后切片蘸蒜酱吃。
其他位置的猪皮和猪蹄拿来烀了做皮冻儿,先烀一次,把皮和猪蹄捞出来,再烀。
第一次的凉了后是清冻儿,第二次带着猪皮的是浊冻儿。
下丘村的人多,怎么吃都能吃得完。
朱元璋看着,直到这只猪被送回去:“晚上啃大骨头?”
“好!”里长不敢称呼陛下。
“骨髓单独取出来,给孩子们吃。”朱元璋惦记着小孩子们的吃食。
“好!”里长只管答应,一会儿要去厂子拿骨头,做好了锯开,这个大人孩子都爱吃。
工厂里的骨头要拿来熬胶,有的医用,有的工业用,剩余的骨粉饲料用。
听到里长那种敷衍似的回答,朱元璋明白,自己瞎操心。
他摇摇头,背个手继续走,摆摊的人又不是傻子,猜出来是谁了,下丘村的人不会有这么多护卫守着。
再看年岁,天哪!
“这蒿子嫩,用水焯一下,蘸酱吃不错,做青团也成,全买了。”
朱元璋看到了卖蒿子的,艾蒿很嫩,适合吃,清明吃着可以预防一些疾病,然后就是五月初五的端午拿来药用,那个时候不好吃了,太老。
他小时候穷,知道什么能吃,路边的水蒿是最方便取的食物,即蒌蒿,跟河鲀与芦笋一起吃的蒿子。
艾蒿也一样,不过艾蒿比水蒿的气味更大,牛愿意在艾蒿的地方打滚,方面驱逐蚊蝇。
把蒿子揪下来打成个圈套在牛脖子上,牛非常喜欢。
至于为何不套在牛角上?那个只能系,套就掉了,牛需要低头吃草。
朱元璋一边溜达一边买,甚至买了一板豆腐,这个村子里有,村子做得更好。
“重八,你都给买了,别人来集市买什么?”
马皇后看不下去了,小声提醒,村子有豆腐坊,嫩豆腐、老豆腐全有。
“图个高兴,看这春笋,呃……不如冬笋,去前面。”
朱元璋看到了卖春笋的,太老了,两个月前就有,现在吃着口感太差。
再过些日子就噌噌噌变成竹子了,那速度才快呢!一场雨下了后,第二天就看到一片竹子出现。
卖春笋的人:“……”
后面下丘村的人过来:“都要了,你可以回去了。”
“谢谢!太谢谢了!”卖春笋的人连连点头。
村子的人赶紧拿回去泡上,明天早上做烧卖,当馅用,正好有粗纤维,大家吃细粮吃太多了。
这点不够,还得去弄,百姓找到东西过来卖是真不容易。
别处要买东西的人也过来,这里的东西都是最好的,包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,卖的人会用湿抹布给擦干净。
卖葱的外面皮剥掉,卖韭菜的处理干净,这样到最后的时候,村子一起收走。
别人就愿意过来买,价钱是一样,东西更好,卖的人也不愁卖不出去,除非是生鲜,先吆喝几声,不收就走。
“卖香油的是自行车?”朱元璋走着看到了卖小磨香油的摊子,有人在那里蹬,磨唰唰转。
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