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龙须酥拉出来之后,不会再进行任何的加工。
这些东西,典心楼都有。
高典开始尝试第一次制作,他先炒出一些面粉备用,这种熟面粉,冷却之后一样可以使用。
炒熟后的面粉,会散发着一股麦香味,特别好闻。
熬糖这一步,高典小心翼翼的进行着。
很快按照菜谱上写的,高典熬出了第一锅糖。
等待冷却到还有些烫手的时候,便可以开始拉了。
第一次高典就成功做了出来,虽然瑕疵很多,也不过合格的程度,但是他成功做出来了。
他能够第一次就成功,多亏他以前打下的基础。
对于温度的精准把握,拉面的力量运用。
当然,魏巧依送来的这份菜谱,也是功不可没。
这份菜谱可谓是极为详尽,只要按照上面的步骤做,小白也能学会。
不过小白可高典这个速度。
仅仅是合格的水平,显然还是不够的。
高典通过外挂的评价,找出自己的问题所在。
随即,他开始了第二次制作。
高典做出来的龙须酥是放在一旁的,他没有去动,也没有去尝。
现在他必须要尽力节省时间,至于他自己的问题,看外挂就行了。
然而,在其他人眼里,看到的却是另外一幅景象。
他们看见高典在不停的做,做完之后就扔到一旁,然后继续做下一批。
他自己都不尝的。
这让大家有些奇怪,不过更奇怪的是,在这种情况下,做出来的龙须酥居然越来越好了。
高典做出来的龙须酥,都会放在一边,有些休息一会儿的厨师,就会带着好奇来品尝。
对于高典的现学现卖,他们本身是不怎么相信的。
大家都是面点师,对于现学现卖的难度,自然很明白。
可是在高典第一次就成功做出来龙须酥时,他们就有些惊讶,甚至都在怀疑,高典并不是第一次做。
有人还去拿了一个品尝,味道意外的不错。
后来,高典第二次做出来时,他们又去尝了尝,这次的味道更好了。
紧接着是第三次、第四次……
味道一次比一次好,不仅仅是味道,就连外观也一次比一次好看。
而高典也越做越是熟练,不像一开始时,还小心翼翼的。
渐渐的,大家都麻了。
若非这是亲眼看到,说什么他们也不会相信,真有人现学现卖,在这么短的时间里,就做到这种程度。
其实这是大家误会了,高典能够做到这种程度,是有些各方面的原因。
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