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高典自然不会去失了礼数,他安静的等待着,同时也在仔细观察邵志强制作的过程。
每个厨师都有独到之处,即便高典现在已经走出自己的道路,可是前方未知,多借鉴一些别人的思路,对于开拓自己的道路,也有着莫大的好处。
邵志强准备的馅有些特别,高典静静的看着,准备看看他到底要怎么做。
时间慢慢过去,邵志强将面团拿出来,开始制作花卷了。
醒发了这么久,他才开始制作。
这也让他有些无奈,毕竟他准备馅就准备太久。
在高典眼中,邵志强将面团分成大小相同的剂子,随后擀面杖压一压,双手逮住两端一扯。
顿时将其拉伸开,随后他双手翻飞,很快便制作出一朵盛开的鲜花。
看其形状,高典觉得有些像是芙蓉。
卷好之后,他将准备好的馅分别按上去。
随后他重复这个动作,做出了三朵花一般的花卷。
将其送进蒸锅,剩下的就是需要等待。
邵志强老神在在,这道花卷,可是花费了他不少心思,此番做出来,必定能够赢得比赛!
不多时,邵志强估摸着时间差不多了,随后他关火起锅,将花卷给拿了出来。
不得不说邵志强手艺高超,这花卷蒸出来,几乎没怎么变形!
要知道,面点在蒸熟之前,是特别好塑形的,想做成什么形状都行。
可是在蒸熟的过程中,大部分的形状都会发生不可预料的改变。
往往送进蒸锅之前很精致,拿出蒸锅很搞笑。
送进去什么样,出来也几乎一样的,并不多。
仅仅凭借这手功夫,高典就有些佩服。
越是复杂的形状,变形越是严重,而邵志强制作的花卷,几乎没有变形,这需要很扎实的基本功才行。
花卷整体是成白色的,如同一朵盛开的芙蓉花。
而在花朵的中间,还有些花蕊的点缀,看起来就更像是一朵真花了。
邵志强举起手,很快就有工作人员前来,不一会儿,将三个花卷尽数带走。
邵志强也要跟过去,临走前他看向高典问到:“不知道高厨师愿不愿意恨我再走一趟?”
高典一怔,随后他便笑着答应下来。
邵志强做的花卷,他看着也觉得很惊讶,只是不知道那评委的评论如何。
高典心中有些好奇,邵志强相邀,他便毫不犹豫的答应。
两人走过去,来到评委面前。
此刻,三位评委正在打量着邵志强制作的花卷。
“这看起来不像是面点,反而像是一朵真正的花。”其中一个评委说到。
邵志强微笑着,没有接话。
他要的就是这种以假乱真的效果。
当然,假的就是假的,做的在逼真,也和真的不一样。
“这中间的花蕊,应该就是花卷的内馅吧。”女性评委说到。
邵志强点头道:“没错,这是花蕊,也是花卷的馅。”
女性评委点了点头,心道果然。
三人各自夹起一个花卷,其实这么漂亮的花卷,三人都有些舍不得吃。
可是他们身为评委,就是来品尝的,怎么可能不吃呢。
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