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口中的美味消散些许之后,众人才依依不舍的开始给这道面点打分。
此时厨房里。
杜大伟的包子也已经上了蒸笼,他的烹饪进行到了最后一步。
随着蒸汽冒出,一股面粉的麦香味也随之飘散出来。
到了时间,杜大伟关火起锅,将包子夹出来,放在盘子里。
随后,他也如同廖文平一般,举起了手。
随着杜大伟走出去,直播的画面也跟着切到了评委这边。
刚刚廖文平那里,也是相同的操作。
评委品尝面点的场景,也是比赛的看点之一,观众们可以根据评委的表情,猜测出谁才是获胜的那位。
守在直播前的魏旭,此刻手心有些出汗了。
廖文平的大刀金丝面,给出来的压力太大。
人家那制作过程不仅华丽,并且成品也相当的精致。
坐杠、刀工,每一项都很有看头。
魏旭对于面点,还是颇有了解的,毕竟是从小接触,虽然天赋不行,没有走这一行,可是他的眼光不差。
他能够看出来廖文平的手法之娴熟,也能看出来这金丝面的制作难度之高。
而汤色的卖相,也是极为不错。
魏旭知道,这是高级清汤,用多种食材熬制出来,汤底清澈透亮,颜色呈微微的茶色。
相比之下,杜大伟做的只是一个看起来平平无奇的包子。
制作过程,也有些平淡,没有什么让人惊艳的操作。
这让魏旭不禁有些担心。
当然,他也知道,包子外表看起来平凡,可都是内有乾坤。
只是金丝面给他的压力太大,让他情不自禁的担忧起来。
杜大伟的包子端上评委的桌子,众位评委倒没有因为这道面点只是一个包子,就看轻这道面点。
包子在生活中虽然平凡,可是这种面点的花样,可是很多的。也有许多惊人惊艳的包子,无论是味道还是技巧。
“这个是什么包子?”有评委问到。
没办法,包子的外表大同小异,一般来说,除开几种特别的包子以外,单单从外表很难看出这是什么包子。
大概也就只有制作这道面点的面点师,才知道是什么了。
杜大伟说到:“说到名字,我也没有想好它应该叫什么名字。”
“无名包子?”有评委问到。
杜大伟说:“暂时算是无名吧。”
其它几位评委纷纷点头,其实他们对于包子的名字,并没有那么在意。
包子嘛,叫什么名字都好,关键是在于味道。
这次比赛中,他们也尝到了不少的包子,其中最令他们惊艳的,还是那道九妙包子。
不知道这位杜厨师做的包子,比起九妙包子来说,味道如何。
众人带着好奇心,将包子放进嘴里。
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