手机浏览器扫描二维码访问
第36章 皂化反应（第2页）
重新放少量清水，将肥肉放入，烧大火熬制，肥肉中的油就会渐渐沁出。
待肥肉被熬成淡黄色的油渣、锅中的水分也蒸发殆尽，此时将油渣捞出，剩下锅里的就是猪油了。
他们用两个炉子一起开动，共熬了6、7锅，最后一共熬出60多斤猪油，装满了三个浮球桶和两个陶罐子。
他们陶罐子不够用，只能临时用浮球桶装，等烧出新罐子再倒进去。
剩下的肉，包括排骨、前腿等，他们先炖熟一部分，打算这两天吃掉。
还剩下的几十斤，他们打算一半做腌肉、一半做腊肉，方便保存。
只是他们的容器全部用完了，准备腌的肉只能先焯一下水再用盐裹起来，防止明天坏掉。等明天紧急烧一批陶器再继续腌。
腌腊肉要先炒盐，将两瓶盐倒到锅里，放各种香料干炒。
将五花肉切成条状，扔到炒好的热盐里揉搓，让肉蘸满盐。
由于没有容器，他们就在之前编的几个棕筐里铺满树叶，然后临时放到棕叶筐中码好，装了好几个棕筐。
担心猪肉招虫子，他们将这些棕筐用草绳吊到树枝上。
还有一整块胰脏，是王胖子特意嘱咐留下的，李金库问他：“这个胰脏是做什么的？”
王胖子解释道：“老一辈的人，管香皂、肥皂叫胰子，你们知道为什么么？”
秀兰点头道：“哦～没错，我妈也这么叫呢，只是不知道原因。”
李金库、肖恩他们也点头，这个叫法很广泛，只是大家都不知道原因，甚至不知道胰子的“胰”，究竟是哪个字。
王胖子继续讲解：“胰子的胰，其实就是胰脏的胰。古人的肥皂、香皂，很多都是用猪的胰脏做的，所以叫猪胰子，简称胰子。”
胰脏之所以适合做肥皂，主要有三个原因，一是含有大量油脂；二是胰腺作为消化腺，含有多种消化酶，对污物有格外的分解作用；三是胰脏不适合食用，用来做肥皂也有废物利用的意思。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
“啊～那多恶心啊，胰脏做肥皂？不会有异味么？”白雷雷捂着张大的嘴巴，惊奇道。
王胖子回答：“试试就知道了，我白天已经做了一些准备工作，用我们吃剩下的贝壳烧出了生石灰。”
肥皂的制作原理，就是用油脂与强碱（通常为氢氧化钠或氢氧化钾）混合，得到高级脂肪酸的钠盐或钾盐，以及甘油的反应，也称“皂化反应”。
皂化反应的化学方程式（以氢氧化钾为例）：
CH2OOCR+3KOH=3RCOOK+CH2OH；
CHOOCR+3KOH=3RCOOK+CHOH。
因为猪的胰脏中本来就含有大量油脂，所以他们还需要搞出氢氧化钠或氢氧化钾。
他们有制作氢氧化钾的条件，分三步：
一，贝壳的主要成分：碳酸钙，在高温下分解成氧化钙和二氧化碳，反应方程式为：
CaCO3=CaO+CO2↑
二，氧化钙，也叫生石灰，加水生成氢氧化钙，也叫熟石灰：
CaO+H2O=Ca（OH）2
逆仙行者 一朝穿成哥儿，嫁良人，共致富 柯南：我的系统无法无天 冥王被迫在娱乐圈抓鬼 绝色小妖精 快穿：BE炮灰不按套路走 流转乾坤 绝色美女秘书，被老板渣哭了 信标号令：上古先贤浮空岛 惊！我在现代与古代王爷共用空间 身为诡异的我总想伪装成人 四合院之卧虎藏龙 偏执校草遇上傲娇小姐 网王：毒舌傲娇的我成了全员团宠 物价暴跌，我逆袭为神壕 退婚后，前任小叔缠上我 撩拨上瘾，被渣男小叔叔蚀骨揉髓 无处逃生 重生清冷貌美少年练习生后去选秀 穿越，穿越，再穿越！
帝少通缉令：老婆，别乱撩
帝少通缉令老婆，别乱撩简介emspemsp帝少通缉令老婆，别乱撩是欣欣向上的经典其他类型类作品，帝少通缉令老婆，别乱撩主要讲述了他，帝都冷傲低调的商业神碑，偶然间俯视众生，突然对一个名不见欣欣向上最新鼎力大作，年度必看其他类型...
诸天纵横，从武林外传开始
排山倒海能不能胜过葵花点穴？灵犀一指能不能夹住小李飞刀？散手八扑能不能接下天外飞仙？万剑归宗能不能融合纵横捭阖？紫郢青索能不能破去拔剑斩天？我有一把剑，剑名苍天有泪，荡尽魑魅魍魉我有一壶酒，酒名日月清辉，饮尽江湖豪气庞眉斗竖恶精神，万里腾空一踊身，背上匣中三尺剑，为天且示不平人！如果您喜欢诸天纵横，从武林外传开始，别忘记分享给朋友...
霸宠盛爱：天价总裁的小娇妻
崇渐知出身顶级豪门，高不可攀，却矜贵禁欲如佛子。第一次见她时，她父母双亡，母亲让他像妹妹一样照顾她。可只一眼，他就知道，他该死的当不了她兄长！当发现有人追求她，一向隐忍克制的他把她摁在汽车后座吻了一遍又一遍，双眸通红声音沙哑筝筝，我想要你，你只能是我的。她怕自己承受不住他汹涌的爱意，想要逃离，可换来的是他更加...
邪蛮太子妃：殿下，好放肆！
一对一身心干净甜宠文太子病重，钦天监一封奏疏，苏玥当夜就被塞进东宫，莫名其妙地成了大周国太子妃。喂！不是说太子只有进气没出气吗？为何还能折腾她一整夜，令她第二天连床都下不了？！大骗子，你又骗我！哪有骗你？正是你命格好，冲走了我的沉疴！我大学本科毕业，会信你的鬼话？苏玥恨恨道，你就不知道强扭的瓜不甜吗？谁说不甜？太子轻抬起她的下巴，深深地印上去一个吻，我觉得甘之若饴。如果您喜欢邪蛮太子妃殿下，好放肆！，别忘记分享给朋友...
穿越朝鲜成了美军，对手是爷爷
乔有志的爷爷乔翻身是华夏军战神，乔有志不想走爷爷规划的道路，一气之下冒大雨出门电闪雷鸣中穿越到了炮火连天的援朝战场，清醒后发现，华夏军的孙子成了米军乔有志尝试改变历史，结果被打成孙子，还被爷爷俘虏终于认清现实，在北朝战场当孙子，去冬京当爷爷，米军作为占领军，当然大爷。...
分手五年后：我挺着孕肚，他疯了
优雅疯批伪君子vs温柔娇贵小狐狸温梨年少无知，只因喜欢徐舟野，想方设法追不到就砸钱砸他自尊。时过境迁，她落难凤凰人人喊打。久别重逢，她落魄不堪，他高高在上。求我睡？你不够格后来，他将她囚于金丝笼中，百般折磨，他外面养着的女人找上门给了她一巴掌，他却心疼那女人手疼不疼，温梨心如死灰，毅然决然离开。离开消失...